ekucharka.cz > Recepty > Biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy

Biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy

Ingredience (na 4 porce):

  • 800g Pravé svíčkové
  • 800g Sterilovaných červených fazolek
  • 100g Kečup
  • 100g Pomodoro (Loupaná sterilovaná rajčata)
  • 3Ks Chylli papričky
  • 150g Cibule
  • 3Ks Stroužky česneku
  • 1dcl Olivového oleje
  • 1Ks Větší celer
  • sůl
  • pepř
  • případně steakový koření
  • snítek rozmarýnu

Tento recept zatím nikdo nenafotil. Buď první.

nahrát obrázek

Postup přípravy (30 min):

  1. Svíčkovou rozkrájíme na čtyři 200g bifteky,vetřeme koření a potřeme olivovým olejem.Bifteky vložíme do rozpálené pánve,nejprve zprudka opečeme ze všech stran a poté dopíkáme na potřebný stupeň propečení.
  2. Příprava omáčky:Najemno nasekanou cibulku vložíme na rozpálenou pánev,či rendlik,potřenou olejem a restujeme do doby,než zesklovatí.Poté vložíme česnek,taktéž nasekaný na jemno(česnek nelisujeme skrze lis)a krátce orestujeme než česnek pustí aroma a chuť do oleje s cibulkou.Dále vložíme fazolky,které jsme scedily,přidáme kečup chilly a pomodoro(Na menší kousky,taktéž scezené.Vydusíme přebytečnou šťávu,dokud nemá omáčka hustou konzistenci.
  3. Celerové chypsi:Celer oloupeme a zbavíme nečistot,Poté ho na nářezáku,nebo na struhadle,nakrájíme na tenké plátky a vložíme do fritézy.Chypsi smažíme do světle hnědé barvy.Po vyjmutí potkladem chypsi snítkami rozmarýnu a přikrejeme na minutku pokličkou.Vůně rozmarýnu se vstřebá do chypsů.
  4. Podáváme:Na talíř vlejeme omáčku(nesmý se příliš roztékat),na ní položíme biftek a na něj poklademe pár celerových chypsů doplněnými kouskem rozmarýnu na ozdobu.Zbytek chypsů jen tak pohoďte na okraje talířů.
  • 2.2/5 Hvězd.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
2.2 z 5, hodnotilo 22 lidí
Autorem receptu je Ch.Nillo

Poslat recept mailem

Uživatel

Novinky mailem

Chete dostávat přehled nových receptů a novinek na email?

© 2003-2017 ekucharka.cz Všechna práva vyhrazena. Veřejné šíření obsahu tohoto serveru je zakázáno.
Reklama | Kontakt | RSS