Čočka s kokosem

Postup přípravy :

1. Přebranou čočku propláchneme a zalijeme studenou vodou. Necháme bobtnat přes noc. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přimícháme koření a za stálého míchání smažíme do růžova. Přidáme namočenou čočku i s vodou, ve které se čočka koupala. Zasypeme kokosem, osolíme, promícháme a vaříme na mírném plaménku do změknutí (asi 15 – 20 min). Měkkou čočku zahustíme jíškou dochutíme octem a cukrem.
2. Další varinta místo octa: šťáva z limetek nebo citrónů, kysaná smetana