ekucharka.cz > Recepty > Čokoládové řezy s kokosem

Čokoládové řezy s kokosem

Ingredience :

    Na těsto:

    • 6 bílků
    • 100g moučkového cukru
    • 6 žloutků
    • 100g moučkového cukru
    • 125ml studené vody
    • 300g polohrubé mouky
    • 1 prášek do pečiva
    • 30g kakaa
    • 125ml oleje

    Na čokoládový krém:

    • 250g měkkého másla
    • 1 krémová náplň čokoládová
    • 200ml studeného mléka
    • 2-3 PL cukru
    • 150g mletého kokosu

    Na polevu:

    • 1 poleva tmavá nejlépe do Dr.Oetker
    • 50g tuku na pečení

    Na posypání:

    • trchu mletého kokosu

    Tento recept zatím nikdo nenafotil. Buď první.

    nahrát obrázek

    Postup přípravy (40 min):

    1. Z bílků a 100g moučkového cukru ušleháme pevný sníh.Ve velké nádobě vyšleháme žloutky se 100g moučkového cukru a vodou do pěny.Důkladně promícháme mouku,kypřící prášek a kakao.Do našlehaných žloutků za stálého šlehání(na 1.stupni šlehče) přiléváme olej,vmícháme sníh a nakonec mouku smíchanou s kypřícím práškem a kakaem.
    2. Hladké těsto vylijeme do vymazaného,vysypaného plechu(30x40cm)a uhladíme. Dáme péci do předehřáté trouby. Po upečení necháme vychladnout.
    3. Na krém nejprve důkladně vyšleháme máslo do pěny. Poté připravíme krémovou náplň podle návodu na obalu(vyšleháme pouze s mlékem)a nakonec do ní zašleháme kokos. Do máslové pěny po lžících krátce zašleháme krémovou náplň.
    4. Krém natřeme na korpus a uhladíme.
    5. Tmavou polevu vyjmeme ze sáčku,dáme do misky,přidáme k ní tuk a ve vodní lázni za občasného zamíchání rozpustíme.Natřeme na moučník a ještě než poleva zcela ztuhne,posypeme kokosem a nakrájíme řezy.
    6. Odložíme asi na 2 hodiny do lednice. Uchováme v chladu.
    • 4.5/5 Hvězd.
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    4.5 z 5, hodnotilo 19 lidí
    Autorem receptu je Neznámý

    Poslat recept mailem

    Uživatel

    Novinky mailem

    Chete dostávat přehled nových receptů a novinek na email?

    © 2003-2017 ekucharka.cz Všechna práva vyhrazena. Veřejné šíření obsahu tohoto serveru je zakázáno.
    Reklama | Kontakt | RSS