ekucharka.cz > Recepty > Kořeněná kuřecí paella

Kořeněná kuřecí paella

Ingredience (na 4 porce):

  • 1 středně velkou cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • 1 červenou a 1 oranžovou papriku (asi 350 g)
  • 200 g naťových cibulek
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 4 kuřecí spodní stehna (po 125 g)
  • sůl
  • bílý pepř
  • 250 g dlouhozrnné rýže
  • špetičku mletého šafránů
  • 1,2 l zeleninového vývaru (i z kostky)
  • 100 g mraženého hrášku
  • 1 lžíci limetkové šťávy
  • případně petrželku a plátky limetky na ozdobení

Tento recept zatím nikdo nenafotil. Buď první.

nahrát obrázek

Postup přípravy (50 min):

  1. Cibuli, česnek a papriky nakrájíme na kostičky, naťové cibulky na kolečka.
  2. V hrnci rozehřejeme olej a prudce v něm opečeme kuřecí stehna. Pak je osolíme, opepříme a vyjmeme.
  3. V horkém vypeku podusíme cibuli. Přidáme česnek, papriku i naťové cibulky a vše orestujeme. Potom přidáme rýži. Krátce podusíme, přisypeme šafrán, podlijeme vývarem a přivedeme kvaru.
  4. Kuřecí stehna položíme na rýži a přikryté dusíme při nízké teplotě asi 35 minut. Na posledních 10 minut přidáme do hrnce hrášek.
  5. Stehna vyjmeme a rýži pikantně dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou. Vše dáme na talíř. Paellu můžeme ještě ozdobit petrželkou a plátky limetky.
  • 4.5/5 Hvězd.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
4.5 z 5, hodnotilo 35 lidí
Autorem receptu je tomas

Poslat recept mailem

Uživatel

Novinky mailem

Chete dostávat přehled nových receptů a novinek na email?

© 2003-2017 ekucharka.cz Všechna práva vyhrazena. Veřejné šíření obsahu tohoto serveru je zakázáno.
Reklama | Kontakt | RSS