ekucharka.cz > Recepty > Kořeněné rybí knedlíčky s těstovinami

Kořeněné rybí knedlíčky s těstovinami

Ingredience (na 4 porce):

    Na knedlíčky:

    • 500g syrového masa z tresky
    • 4 cibulky nasekané nadrobno
    • 100 g strouhanky
    • lžíce petrželky
    • lžička oregána
    • sůl
    • 1 žloutek
    • 2 lžíce olivového oleje

    Na omáčku:

    • 1 oloupaný a utřený česnek se solí,
    • cibule
    • lžička čerstvého nasekaného kořene zázvoru (nebo mletý sušený)
    • 1/4 lžičky kurkumy
    • 1/2 lžičky chilli koření
    • 1 lžička mleté papriky
    • 3 dl rybího nebo drůbežího vývaru
    • 2 lžičky citronové šťávy
    • 1,5 dl smetany
    • 300 g vaječných nudlí (fettucine)
    • petržel

    Tento recept zatím nikdo nenafotil. Buď první.

    nahrát obrázek

    Postup přípravy :

    1. V míse smíchame sekané tresčí maso, jarní cibulku, strouhanku, petrželku, oregáno a sůl. Vše spojíme žloutkem. Vytvarujeme 24 knedlíčků a dáme je vychladit.
    2. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a na mírném ohni podusíme nakrájenou cibuli, vmícháme utřený česnek, zázvor, kurkumu, chilli, papriku a mícháme asi 2 minuty. Přilijeme vývar, citronovou šťávu a za stálého míchání uvedeme do varu.
    3. Poté vmícháme smetanu a do připravené omáčky naskládáme rybí knedlíčky. Snížíme teplotu a zvolna dusíme asi 15 minut. Během vaření knedlíčky obrátíme. Uvařené těstoviny necháme okapat.
    4. Servírujeme je spolu s knedlíčky, které přelijeme omáčkou a zdobíme petrželkou.
    hodnotilo 0 lidí
    Autorem receptu je samuraj

    Poslat recept mailem

    Uživatel

    Novinky mailem

    Chete dostávat přehled nových receptů a novinek na email?

    © 2003-2017 ekucharka.cz Všechna práva vyhrazena. Veřejné šíření obsahu tohoto serveru je zakázáno.
    Reklama | Kontakt | RSS