Cibulové kroužky

Cibulové kroužky nás vždy překvapí svou nasládlou a přitom kořeněnou chutí. Využíváme je jako předkrm, přílohu či chuťovku. 3 ks cibule bohatě stačí pro celou rodinu a někdy ještě zbyde. Cibulové kroužky jsou po smažení dost mastné, a tak je dobré je nechat odkapat a položit na chvilku do ubrousku, aby z nich olej vysál.

Ingredience (4 x porce)

• cibule bílá, velká - 3 ks
• vývar kuřecí - 1/2 hrnku
• prášek do pečiva - 1/2 lžičky
• mouka hladká - 3/4 hrnku
• vejce - 1 ks
• vodka - 2 lžíce
• strouhanka - 2 hrnky
• škrob kukuřičný - 2 lžíce
• tymián sušený - 1 lžička
• česnek sušený mletý - 1 lžička
• paprika mletá sladká - 1 lžička
• parmazán strouhaný - 1/2 hrnku
• pepř mletý - podle chuti
• sůl - podle chuti
• olej rostlinný - podle potřeby

Postup přípravy

1. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na širší plátky a rozdělíme cibulové kroužky do mísy.
2. Budeme potřebovat 2 mísy. Do první mísy si připravíme tekuté ingredience a do druhé ty suché.
3. Nejprve si rozklepneme vejce a metličkou ho vyšleháme. K vejci přidáme kuřecí vývar, mouku, prášek na pečení, sůl, pepř, olivový olej, vodku.
4. Do druhé mísy si připravíme strouhanku, kukuřičnou mouku, škrob, tymián, česnek, papriku, nastrouhaný parmazán, pepř a sůl a promícháme.
5. Cibulové kroužky vložíme nejprve do připravené tekuté směsi, pak obalíme v sypké směsi a smažíme na rozpáleném oleji do zlatova.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 435.13 kcal | Protein: 15.92 g | Sacharidy: 66.27 g | z toho cukr: 7.17 g | Tuk: 7.87 g | z toho nas. MK: 3.01 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2251-cibulove-krouzky