Krkonošské kyselo s houbami

Tato jednoduchá, avšak chutná polévka je typická pro krásnou oblast Krkonoš a zaručeně potěší všechny milovníky houbových lahůdek.

Ingredience (2 x porce)

• vývar kuřecí - 800 ml
• kmín drcený - 1 g
• houby sušené - 15 g
• voda - 100 ml
• brambory - 200 g
• chlebový kvásek - 100 g
• mrkev, nastrouhaná - 100 g

Na dokončení

• vepřové sádlo - 30 g
• cibule - 150 g
• vejce - 2 ks

Postup přípravy

1. Sušené houby zalijeme vodou a necháme 30 minut odstát.
2. Do kuřecího vývaru přidáme kmín, namočené sušené houby a brambory nakrájené na kostky.
3. Přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Pak přidáme kvas rozmíchaný s vodou a následně nastrouhanou mrkev. Vaříme, dokud nejsou brambory měkké.
4. Do menší pánve dáme sádlo a cibuli nakrájenou na kostičky. Jenom zpěníme a přidáme vejce a umícháme je tak, aby zůstala tekutá.
5. Umíchaná vejce přidáme do polévky. Dle potřeby dosolíme. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 435.25 kcal | Protein: 14.67 g | Sacharidy: 42.56 g | z toho cukr: 9.34 g | Tuk: 20.77 g | z toho nas. MK: 7.45 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3938-krkonosske-kyselo-s-houbami