ekucharka.cz > Recepty > Vánoční kuřecí polévka s mandlovými knedlíčky

Vánoční kuřecí polévka s mandlovými knedlíčky

Ingredience (na 3 porce):

  • Na mandlové knedlíčky:
  • 100 g spařených a nakrájených mandlí
  • 2 vejce
  • 2 lžíce strouhanky
  • 1 lžíce nasekané kudrnky
  • sůl dle chuti
  • špetka muškátového oříšku
  • olej na smažení

Na vánoční kuřecí polévku:

  • půlka kuřete (cca 0,75 kg)
  • 2 karotky
  • 1 petržel
  • 1 lžíce soli
  • 3 lžíce polévkového koření
  • 2 lžíce másla

Tento recept zatím nikdo nenafotil. Buď první.

nahrát obrázek

Postup přípravy (1 hod 30 min):

  1. Kuře očistíme a omyjeme. Dáme ho do 2 litrů studené osolené vody a uvedeme do varu. Pak plotnu ztlumíme a na mírném ohni vaříme ještě asi hodinu doměkka. Uvařené kuře vyjmeme z vývaru a vývar procedíme přes jemné síto. Maso z kuřete obereme, nakrájíme a přidáme zpět do vývaru.
  2. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na delší tenké nudličky, které poté podusíme na másle. Připravenou zeleninu dáváme do polévky, kterou dochutíme polévkovým kořením.
  3. Během vaření vývaru připravíme mandlové knedlíčky. Nakrájené mandle nebo mandlové lupínky v ruce částečně rozmačkáme a přidáme k nim vejce a žloutek, nasekanou petrželku, sůl, muškátový oříšek, strouhanku a nakonec sníh ušlehaný z jednoho bílku. Z těsta formujeme kuličky a osmažíme je na rozpáleném oleji dozlatova. Hotové mandlové kuličky necháme okapat na papírovém ubrousku a přidáme do hotové vánoční kuřecí polévky.
hodnotilo 0 lidí
Autorem receptu je Jana87

Poslat recept mailem

Uživatel

Novinky mailem

Chete dostávat přehled nových receptů a novinek na email?

© 2003-2017 ekucharka.cz Všechna práva vyhrazena. Veřejné šíření obsahu tohoto serveru je zakázáno.
Reklama | Kontakt | RSS