Bulgur si připravíme podle postupu na sáčku. Já zaliji bulgur vroucí vodou alespoň centimetr nad povrch, mírně osolím, zakryji a nechám bobtnat.

V hlubší pánvi si na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou žlutou a zelenou papriku a dusíme. Nepodléváme, paprika sama pustí tekutinu.

Je-li paprika už částečně změklá, přidáme na kostky nakrájenou cuketu a nastrouhanou mrkev a celer.

Dusíme do změknutí zeleniny. Osolíme, přidáme kari koření a promícháme s hotovým bulgurem.

Případně ještě dosolíme. Podáváme sypané strouhaným sýrem, obložené plátky ředkviček a růžičkami blanšírované brokolice.

Brokolici blanšíruji v páře, a sice tak, že přivedu vodu do varu, na pařáček nad hladinu vody vyskládám růžičky brokolice, zakryji a nechám asi pět minut vařit v páře. Poté brokolici prudce ochladím studenou vodou a necháme okapat.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Šárka75
Kategorie a štítky:	těstoviny bezmasá jídla vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	447.95 kcal
Protein	21.37 g
Sacharidy z toho cukr	57.20 g 4.48 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	12.17 g 7.30 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
bulgur	75 g	9.22 g	1.00 g	0.17 g	47.53 g	0.31 g	256.50 kcal
cuketa	1/8 ks	0.30 g	0.08 g	0.02 g	0.52 g	0.61 g	4.17 kcal
paprika zelená	1/8 ks	0.13 g	0.03 g	0.01 g	0.44 g	0.36 g	2.98 kcal
paprika žlutá	1/8 ks	0.23 g	0.05 g	0.01 g	1.26 g	0.00 g	6.28 kcal
mrkev	1/4 ks	0.14 g	0.04 g	0.00 g	1.03 g	0.72 g	6.25 kcal
brokolice	4 růžičky	1.24 g	0.16 g	0.05 g	1.78 g	0.75 g	14.96 kcal
cibule	1/4 ks	0.30 g	0.03 g	0.01 g	2.10 g	1.17 g	11.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
kari koření	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
olej rostlinný	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
sýr Eidam	37 a 1/2 g	9.37 g	10.71 g	7.00 g	0.54 g	0.00 g	133.88 kcal
celer (bulva)	1/4 kousku	0.38 g	0.08 g	0.02 g	1.85 g	0.40 g	10.50 kcal
ředkvičky	2 ks	0.06 g	0.01 g	0.00 g	0.16 g	0.17 g	1.44 kcal
Součet		21.37 g	12.17 g	7.30 g	57.20 g	4.48 g	447.95 kcal

Bulgur se zeleninou na kari koření sypaný strouhaným sýrem

Ingredience

na posypání

na oblohu

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Bulgur se zeleninou na kari koření sypaný strouhaným sýrem

Ingredience

na posypání

na oblohu

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept