Name: Žemlovka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: pečivo bílé - 500 g; mléko - 750 ml; smetana zakysaná - 1 kelímek; cukr vanilkový - 1 ks; cukr moučkový - 10 lžic; rumové aroma - 2 lžičky; máslo - 40 g; jablka - 3 ks; skořice mletá - 2 lžičky; rozinky - 2 hrsti; ořechy vlašské - 2 hrsti; kůra z citronu - 2 lžičky; vejce - 3 ks; NA VYMAZÁNÍ:; máslo - 4 lžíce

1.

Větší pekáč vymažeme máslem. Pečivo nakrájíme na menší kusy. Můžeme zpracovat rohlíky, veku, bagetu, vánočku, mazanec, okraje koláčů atd.

2.

Mléko smícháme s cukry, rumovým aroma a jednou lžičkou skořice. Pečivo namočíme, chvíli necháme namočené a skládáme na dno pekáče. Tak naskládáme první polovinu pečiva.

3.

Na pečivo naskládáme plátky jablek, ty jsme okrájeli ze slupky a zbavili jadřinců. Posypeme nahrubo nakrájenými ořechy a rozinkami. Zasypeme skořicí.

4.

Poskládáme druhou polovinu namočeného pečiva. Nahoru nalijeme rozpuštěné máslo.

5.

Zbylé mléko smícháme se zakysanou smetanou a žloutky. Provoníme citrónovou kůrou. Nalejeme na pečivo a dáme zapéct do trouby na 180 stupňů na 30 minut.

6.

Ke konci pečení si ušleháme z bílků sníh s trochou soli. Upečenou žemlovku vytáhneme z trouby, natřeme sněhem a dáme znovu zapéct na 5 až 10 minut. Pocukrujeme a můžeme podávat.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 40 min vaření 1 hod 10 min celkem
Množství:	6 × porce
Autor:	Iva V
Kategorie a štítky:	sladká jídla bezmasá jídla česká ovoce pečení vegetariánské jablka

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	742.21 kcal
Protein	17.19 g
Sacharidy z toho cukr	95.74 g 58.51 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	31.96 g 14.64 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
pečivo bílé	83 a 1/3 g	8.14 g	3.26 g	0.70 g	40.27 g	6.07 g	232.50 kcal
mléko	125 ml	3.75 g	2.50 g	1.14 g	6.25 g	6.25 g	58.75 kcal
smetana zakysaná	0.167 kelímku	0.81 g	6.45 g	3.38 g	1.54 g	1.14 g	66.00 kcal
cukr vanilkový	0.167 ks	0.00 g	0.03 g	0.00 g	16.60 g	16.60 g	66.67 kcal
cukr moučkový	1 a 2/3 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	13.30 g	13.04 g	51.87 kcal
rumové aroma	1/3 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
máslo	6 a 2/3 g	0.06 g	5.41 g	3.42 g	0.00 g	0.00 g	47.80 kcal
jablka	1/2 ks	0.24 g	0.15 g	0.03 g	10.38 g	9.45 g	47.32 kcal
skořice mletá	1/3 lžičky	0.03 g	0.01 g	0.00 g	0.24 g	0.02 g	2.14 kcal
rozinky	1/3 hrsti	0.29 g	0.02 g	0.01 g	6.48 g	5.65 g	25.91 kcal
ořechy vlašské	1/3 hrsti	1.02 g	4.35 g	0.41 g	0.47 g	0.17 g	43.60 kcal
kůra z citronu	1/3 lžičky	0.01 g	0.00 g	0.00 g	0.04 g	0.03 g	0.31 kcal
vejce	1/2 ks	2.76 g	2.09 g	0.69 g	0.16 g	0.08 g	31.46 kcal
máslo	2/3 lžíce	0.08 g	7.68 g	4.86 g	0.01 g	0.01 g	67.88 kcal
Součet		17.19 g	31.96 g	14.64 g	95.74 g	58.51 g	742.21 kcal

Žemlovka

Ingredience

Na vymazání

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Žemlovka

Ingredience

Na vymazání

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept