Vepřové kostky na pepři s tarhoňou

Přidat foto

Vepřové kostky na pepři jsou doplněny o méně používanou tarhoňu. Tarhoňa je často používána do polévek jako zavářka, ale já ji ráda používám jako přílohu.

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

Vepřové maso nakrájíme na kostky. V hrnci si rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli nakrájenou na kostky, bobkový list, nové koření. Vše restujeme do hněda.

2.

Až je cibulový základ tmavě hnědý, přidáme maso, které jsme osolili a opepřili. Maso orestujeme a necháme zatáhnout ze všech stran. Zalijeme vývarem a přikryjeme poklicí. Dusíme na mírném ohni do měkka. Asi 1 hodinu.

3.

Mezitím si můžeme připravit tarhoňu. Připravujeme stejně jako těstoviny. Vsypeme do vroucí osolené vody a vaříme do měkka, 10 až 15 minut. Poté scedíme, propláchneme a můžeme promazat olejem.

4.

Mezi tím nám maso změklo a my můžeme šťávu zahustit. Rozmícháme si hladkou mouku s vodou na řidší těstíčko a vlijeme do šťávy. Zamícháme aby se nám nevytvořili hrudky. Necháme provařit asi 20 minut.

5.

Někdy omáčku dochucuji ještě hořčicí nebo sojovou omáčkou, jak kdo má rád. Můžeme servírovat.

Od: Petuler, 22.2.2020

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	10 min příprava 1 hod 20 min vaření 1 hod 30 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Petuler
Kategorie a štítky:	vepřové maso bez laktózy

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	585.33 kcal
Protein	48.80 g
Sacharidy z toho cukr	59.24 g 5.61 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	15.80 g 4.81 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
vepřová plec	200 g	39.80 g	8.40 g	2.06 g	0.00 g	0.00 g	234.00 kcal
cibule	1/2 ks	0.61 g	0.06 g	0.02 g	4.20 g	2.33 g	22.00 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	0.06 g	0.02 g	0.01 g	0.22 g	0.00 g	1.44 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
bobkový list	1/2 lístku	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.02 g	0.00 g	0.16 kcal
nové koření celé	1 a 1/4 kuličky	0.04 g	0.04 g	0.00 g	0.33 g	0.00 g	2.13 kcal
vepřové sádlo	1/2 lžíce	0.00 g	6.40 g	2.51 g	0.00 g	0.00 g	57.73 kcal
mouka hladká	1 lžíce	0.83 g	0.08 g	0.01 g	5.89 g	0.02 g	29.12 kcal
vývar zeleninový	250 ml	0.60 g	0.18 g	0.07 g	2.33 g	1.38 g	12.50 kcal
olej rostlinný	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
tarhoňa	62 a 1/2 g	6.88 g	0.63 g	0.13 g	46.25 g	1.88 g	226.25 kcal
Součet		48.80 g	15.80 g	4.81 g	59.24 g	5.61 g	585.33 kcal

Vepřové kostky na pepři s tarhoňou

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vepřové kostky na pepři s tarhoňou

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept