Name: Bramborákový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: brambory - 600 g; mléko - 250 ml; vejce - 2 ks; sůl - 1 a 1/2 lžíce; pepř mletý - 2 lžičky; majoránka - 3 hrsti; mouka polohrubá - 350 g; olej rostlinný - 3 lžíce; česnek - 10 stroužků

Bramborákový koláč si připravujeme jako chuťovku, ale častěji jako méně tradiční přílohu k pečenému nebo dušenému masu. Není olejový jako při smažení a chutná výborně.

Reklama

Ingredience

brambory - 600 g
mléko - 250 ml
vejce - 2 ks
sůl - 1 a 1/2 lžíce
pepř mletý - 2 lžičky

majoránka - 3 hrsti
mouka polohrubá - 350 g
olej rostlinný - 3 lžíce
česnek - 10 stroužků

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Brambory oškrábeme a nastrouháme. Vymačkáme tekutinu a zalijeme horkým mlékem. Smícháme s ostatními ingrediencemi. Česnek do směsi prolisujeme, majoránku rozetřeme v dlaních.

Připravíme si koláčové formy a dno vyložíme pečícím papírem. Směs rozdělíme.

Dáme péct na 170 stupňů na asi 20 minut. Poté zapínáme grilování s cirkulací vzduchu, 220 stupňů a dopečeme dozlatova.

Od: Iva V, 22.4.2020

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	20 min příprava 40 min vaření 1 hod celkem
Množství:	16 × porce
Autor:	Iva V
Kategorie a štítky:	bramborové přílohy česká pečení vegetariánské

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	146.46 kcal
Protein	4.51 g
Sacharidy z toho cukr	22.72 g 1.25 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	3.77 g 0.72 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
pepř mletý	1/8 lžičky	0.03 g	0.01 g	0.00 g	0.11 g	0.00 g	0.72 kcal
majoránka	0.188 hrsti	0.05 g	0.03 g	0.00 g	0.08 g	0.02 g	1.02 kcal
mouka polohrubá	21.875 g	2.38 g	0.31 g	0.04 g	15.36 g	0.11 g	75.25 kcal
olej rostlinný	0.188 lžíce	0.00 g	2.55 g	0.35 g	0.00 g	0.00 g	22.59 kcal
česnek	0.625 stroužku	0.12 g	0.01 g	0.00 g	0.58 g	0.02 g	2.79 kcal
brambory	37 a 1/2 g	0.77 g	0.03 g	0.01 g	5.77 g	0.31 g	28.88 kcal
mléko	15.625 ml	0.47 g	0.31 g	0.14 g	0.78 g	0.78 g	7.34 kcal
vejce	1/8 ks	0.69 g	0.52 g	0.17 g	0.04 g	0.02 g	7.87 kcal
sůl	0.094 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		4.51 g	3.77 g	0.72 g	22.72 g	1.25 g	146.46 kcal

Bramborákový koláč

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept