Name: Podkrkonošské kyselo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: chlebový kvásek - 250 g; houby sušené - 2 hrsti; vývar zeleninový - 1 l; vejce - 8 ks; vepřové sádlo - na smažení; brambory - 16 malých kusů; sůl - podle chuti; pepř mletý - podle chuti; kmín celý - 1/2 lžičky; cibule - 5 ks; máslo - 100 g

1.

Chlebový kvásek si vložíme do litru teplé vody a necháme rozpustit. Je lepší udělat předem.

2.

Houby si namočíme asi do půl litru vody a dáme vařit společně s kmínem.

3.

Po zhruba 10 minutách přilijeme k houbám zeleninový vývar a vodu s rozpuštěným kváskem. Promícháme a provaříme zhruba 20 minut. Můžeme osolit a opepřit.

4.

Zvlášť v hrnci si uvaříme dobře umyté brambory ve slupce. Po uvaření scedíme a necháme vychladnout.

5.

V dalším kastrůlku si na másle opečeme cibuli nakrájenou na kostičky a necháme zvlášť. Zdobíme tím polévku při podávání.

6.

Na pánvi si rozehřejeme sádlo a přidáme vejce, které umícháme do tuha. Poté vejce dáme do kysela.

7.

Můžeme podávat. Při podávání posypeme křupavou cibulkou, nasekaným libečkem a ke kyselu zakusujeme brambory ve slupce.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	10 min příprava 30 min vaření 40 min celkem
Množství:	8 × porce
Autor:	Petuler
Kategorie a štítky:	polévky

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	379.44 kcal
Protein	11.70 g
Sacharidy z toho cukr	44.15 g 5.92 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	15.45 g 8.18 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
chlebový kvásek	31 a 1/4 g	0.94 g	0.13 g	0.03 g	8.75 g	0.63 g	42.81 kcal
houby sušené	1/4 hrsti	0.28 g	0.03 g	0.00 g	0.30 g	0.01 g	2.53 kcal
vývar zeleninový	125 ml	0.30 g	0.09 g	0.04 g	1.16 g	0.69 g	6.25 kcal
vejce	1 ks	5.53 g	4.18 g	1.38 g	0.32 g	0.16 g	62.92 kcal
vepřové sádlo	na smažení	0.00 g	0.63 g	0.25 g	0.00 g	0.00 g	5.64 kcal
brambory	2 malé kusy	3.77 g	0.17 g	0.05 g	28.32 g	1.51 g	141.68 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
kmín celý	0.063 lžičky	0.02 g	0.03 g	0.00 g	0.04 g	0.00 g	0.49 kcal
cibule	0.625 ks	0.76 g	0.07 g	0.03 g	5.25 g	2.92 g	27.50 kcal
máslo	12 a 1/2 g	0.11 g	10.14 g	6.42 g	0.01 g	0.01 g	89.63 kcal
Součet		11.70 g	15.45 g	8.18 g	44.15 g	5.92 g	379.44 kcal

Podkrkonošské kyselo

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Podkrkonošské kyselo

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept