Dýně je zelenina plná vitamínů a minerálů. Obsahuje velké množství vitamínu A, podobně jako další oranžová zelenina - mrkev. Dále je dýně bohatá na vitamíny skupiny B, zejména na kyselinu listovou. Její konzumací doplníte do těla také omega-3 mastné kyseliny a z minerálů pak hořčík, vápník, fosfor, železo a měď. Je to zkrátka velmi zdravá plodina, ze které můžete vykouzlit spoustu zajímavých receptů. Znáte ten na dýňový džem? S opečenými celozrnnými tousty vytvoří výživově hodnotnou snídani. Obzvlášť když jí pak zapijete kefírem nebo kozím mlékem. Oba nápoje chuť dýně krásně podtrhnou a zároveň nakopnou vaši imunitu! A to se s nižšími teplotami a s rostoucími případy koronaviru určitě hodí.

Reklama

Ingredience

dýně - 1 kg
cukr - 1 kg
voda, destilovaná - 1 l

kyselina citrónová - 1 balíček
citrusový pektin - 1 balíček
skořice celá - 4 ks

Postup přípravy

Dýni dobře omyjte, rozpulte a vydlabte z ní semínka.

Takto připravenou dýni nakrájejte na malé kousky.

Kousky vložte do hrnce spolu se skořicí a zalijte vodou.

Vařte na mírném ohni asi půl hodiny, zkoušejte, jak je dýně měkká.

Nikdy dýni přímo nevařte, zničili byste všechny živiny.

Poté slijte část vody, přisypte cukr a kyselinu a vše ještě za horka promíchejte.

Směs rozmixujte dohladka a podle chuti můžete přidat i trochu soli.

Pak vraťte směs na sporák a ještě lehce prohřívejte, zatímco přidáte do džemu pektiny.

Pektiny se postarají o to, aby směs zhoustla. Míchejte a za pár minut sundejte z plotny.

10.

Dokud je džem horký, naplňte jej do zavařovaček a otočte dnem dolů.

11.

A máte hotovo! Teď už jen počkejte, až vychladne, a můžete své dílo ochutnat.

Od: Barbora, 10.9.2020

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	0.0 hodnotit
Čas:	20 min příprava 30 min vaření 50 min celkem
Množství:	16 × porce
Autor:	Barbora
Cena ingrediencí:	1 × porce = 6 Kč Rozpis na položky
Kategorie a štítky:	zavařeniny vegetariánské veganské bezlepkové bez laktózy dýně

Reklama

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	262.20 kcal
Protein	0.63 g
Sacharidy z toho cukr	67.36 g 64.10 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	0.06 g 0.03 g

Detailní rozpis podle ingrediencí

Reklama

Ingredience	Celý pokrm (16 × porce)		1 × porce
dýně	1 kg	40.00 Kč	62 a 1/2 g	2.50 Kč
citrusový pektin	1 balíček	31.14 Kč	0.063 balíčku	1.95 Kč
cukr	1 kg	22.90 Kč	62 a 1/2 g	1.43 Kč
voda	1 l	0.00 Kč	62 a 1/2 ml	0.00 Kč
skořice celá	4 ks	0.00 Kč	1/4 ks	0.00 Kč
kyselina citrónová	1 balíček	0.00 Kč	0.063 balíčku	0.00 Kč
Celkem		94.04 Kč		5.88 Kč

Cena ingrediencí je pouze orientační a může se lišit v závislosti na použitém produktu.

Datum:

Skupina:

Snědené množství:

Načítám data ze serveru...

Snědená ingredience	Množství
{{ r.possible_ingredients[0].name }}	×	{{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units \| filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] \| number: 2 }}

Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal, bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g, sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g, tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g

Netradiční džem z dýně

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Cena ingrediencí receptu

Zapsat recept do nutričního diáře