Hrníčkový recept na cuketovou buchtu s mascarpone

Tato buchta je výborná jako sytá snídaně i svačina. Buchta je opravdu sytá a opravdu chuťově výborná. Díky podmáslí a cuketě je buchta nadýchaná a mascarpone se šlehačkou krásně zjemní její chuť. Už při pečení se budou všem v blízkosti kuchyně sbíhat chutě. Doporučuji vyzkoušet.

Ingredience (12 x ks)

• mouka polohrubá - 2 hrnky
• jedlá soda - 2 lžičky
• podmáslí - 500 ml
• skořice mletá - 1 lžička
• vejce - 4 ks
• olej rostlinný - 1/2 hrnku
• cukr krupice - 1/2 hrnku
• cukr vanilkový - 1 ks
• cuketa, nastrouhaná - 1 ks
• kokos strouhaný - 3/4 hrnku
• ořechy vlašské, namleté - 1/2 hrnku

Na výplň

• mascarpone - 250 g
• smetana ke šlehání - 250 ml

Postup přípravy

1. Nejprve si nastrouháme cuketu a nameleme ořechy v případě, že jste nekoupili mleté.
2. Cukr a vejce smícháme do hladké hmoty a pomalu přimícháváme ostatní ingredience až vznikne hladké těsto. Ideální je dát vše do mixéru a pořádně promixovat, pokud máte doma k dispozici.
3. Jakmile je těsto hladké, troubu si rozehřejte na 180 °C a vymažte plech. Buchta hodně nakyne, takže raději vyšší plech.
4. Pečte cca 45 min – 1 hod v troubě, průběžně kontrolujte špejlí a jakmile se vám těsto na špejli nebude lepit, buchta je hotová.
5. Na výplň budete potřebovat mascarpone 250 ml a smetanu ke šlehání. Nejprve vyšlehejte smetanu a pak do ní přidejte mascarpone a vymíchejte do hladkého krému.
6. Jakmile bude buchta upečená, nechte ji vychladnout, rozkrojte na půl a vymažte připraveným krémem. Přejeme dobrou chuť!

Nutriční hodnoty (1 x ks)

Energ. hodnota: 466.09 kcal | Protein: 8.56 g | Sacharidy: 39.74 g | z toho cukr: 23.32 g | Tuk: 30.46 g | z toho nas. MK: 13.65 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2790-hrnickovy-recept-na-cuketovou-buchtu-s-mascarpone