Kuřecí paličky a smetanová omáčka s olivami

Kuřecí paličky se perfektně hodí ke smetanové omáčce s příjemně nasládlou chutí. V kombinaci s olivami nemají chybu. Podávat můžete s těstovinami nebo rýží.

Ingredience (5 x porce)

• kuřecí špalíčky - 10 ks
• cibule - 3 ks
• mrkev - 4 ks
• koření grilovací - 1 a 1/2 lžíce
• paprika sladká - 1 a 1/2 lžíce
• olivy - 200 g
• olej rostlinný - 50 ml
• máslo - 50 g
• mouka hladká - 3 lžíce
• mléko - 1 hrnek
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Kuřecí paličky opláchneme, osolíme a opepříme. V pekáči rozehřejeme olej, dáme orestovat cibulku. Přidáme paličky a na větší kousky nakrájenou mrkev. Posypeme grilovacím kořením.
2. Podlijeme vodou a pečeme 1,5 hodiny na 180 °C. Po upečení vytáhneme paličky. Do mixovací nádoby si dáme veškerý výpek a promixujeme tyčovým mixérem do hladké směsi.
3. V hrnci rozehřejeme máslo, zpěníme mouku. Důkladně promícháme a jakmile začne mouka hnědnout, zalijeme mlékem. Dobře promícháme, přidáme rozmixovaný výpek a olivy. Podle hustoty omáčky dolijeme vodou.
4. Provaříme společně s olivami, dochutíme solí a pepřem. Podáváme společně a paličkami.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 845.56 kcal | Protein: 44.05 g | Sacharidy: 16.29 g | z toho cukr: 7.84 g | Tuk: 65.17 g | z toho nas. MK: 19.95 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2824-kureci-palicky-a-smetanova-omacka-s-olivami