Květákový mozeček s bramborem

Recept na květákový mozeček známe asi všichni z dětství či školních jídelen. U dětí tento recept úspěchy neslaví, ale vegetariáni ho opět zařazují do svého jídelníčku, alespoň u nás doma. Příprava je rychlá a nenáročná.

Ingredience (2 x porce)

• květák - 1/2 ks
• olej rostlinný - podle potřeby
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• cibule - 1 ks
• brambory - 4 ks
• vejce - 4 ks

Postup přípravy

1. Nejprve si připravte květák, očistěte ho a uvařte do měkka.
2. Když se bude květák vařit, oloupejte brambory a dejte je vařit na mírný oheň.
3. Jakmile je uvařený květák, nechte z něj odkapat vodu a do hrnce si připravte olej.
4. Cibuli si nakrájejte na malé kousky, přidejte do hrnce a nechte opéct do zlatova.
5. Květák si nakrájejte na menší kousky a jakmile je cibule do zlatova opečená, přidejte také do hrnce a osolte a opepřete dle chuti.
6. Nechte minutku opékat a připravte si vejce a rozmíchejte je v hrnku.
7. Nalijte je ke květáku a míchejte, dokud vejce nejsou hotová.
8. Brambory by měly být uvařené téměř ve stejné chvíli, jako budete finišovat mozeček.
9. Pak už stačí dát na talíř a podávat k obědu či k večeři. Dozdobit můžete pažitkou nebo rajčetem. Dobrou chuť.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 512.61 kcal | Protein: 23.21 g | Sacharidy: 74.76 g | z toho cukr: 8.96 g | Tuk: 9.22 g | z toho nas. MK: 3.07 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2938-kvetakovy-mozecek-s-bramborem