Minestrone pochází z italské kuchyně. Jde o velmi hustou zeleninovou polévku doplněnou hlavně o rajčata a fazole.

Reklama

Ingredience

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

V hrnci si rozehřejeme olej a orestujeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev a na kolečka nakrájený celer.

Přidáme na kostky nakrájené brambory, plechovku rajčat a plechovku fazolí. Zalijeme vodou a vaříme zhruba 20 minut.

Čtvrtku polévky odebereme a rozmichujeme tyčovým mixérem.

Vrátíme zpět do polévky, dochutíme solí a pepřem.

Při podávání můžeme posypat strouhaným parmazánem a pokapat olivovým olejem.

Od: Petuler, 6.2.2021

Reklama

Žádné komentáře.

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	10 min příprava 40 min vaření 50 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Petuler
Kategorie a štítky:	zeleninové polévky italská vegetariánské veganské bezlepkové bez laktózy rajčata

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	442.90 kcal
Protein	14.20 g
Sacharidy z toho cukr	52.77 g 17.20 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	15.83 g 2.32 g

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
celer řapíkatý	1 stonek	0.28 g	0.07 g	0.02 g	0.55 g	0.54 g	6.40 kcal
mrkev	1/4 ks	0.14 g	0.04 g	0.00 g	1.03 g	0.72 g	6.25 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
fazole v rajčatové omáčce (sterilované)	1/4 plechovky	10.00 g	2.00 g	0.40 g	28.00 g	10.00 g	193.00 kcal
olej olivový	1 lžíce	0.00 g	13.50 g	1.86 g	0.00 g	0.00 g	119.34 kcal
cibule	1/4 ks	0.30 g	0.03 g	0.01 g	2.10 g	1.17 g	11.00 kcal
rajčata krájená (v plechovce)	1/4 plechovky	1.30 g	0.10 g	0.00 g	4.70 g	3.90 g	24.90 kcal
brambory	1/2 ks	2.18 g	0.10 g	0.03 g	16.39 g	0.87 g	82.01 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		14.20 g	15.83 g	2.32 g	52.77 g	17.20 g	442.90 kcal