Malé řezy s máslovým krémem a marmeládou

Name: Malé řezy s máslovým krémem a marmeládou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 24 h
Yield: 10
Ingredients: vejce - 3 ks; cukr krystal - 80 g; mouka hladká - 60 g; sůl - 1 špetka; marmeláda - podle potřeby; KRÉM:; mléko - 100 ml; cukr moučkový - 60 g; mouka hladká - 2 lžíce; máslo - 1/2 ks; cukr vanilkový - 2 ks

Přidat foto

Dezert, který je ideální pro rodinnou neděli a nezůstává v lednici celý týden. Kombinace sladšího krému a kyselejší marmelády je výborná. Dezert je lepší nechat v lednici odpočinout do druhého dne a vršek můžete ozdobit plátky mandlí nebo strouhanou čokoládou.

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

Nejprve připravte krém. Z mouky a mléka (za stálého míchání) uvařte hustou kaši. Dejte stranou, nechejte úplně vychladnout, občas promíchejte.

2.

Do změklého másla zašlehejte cukry a vyšlehejte do pěny. Po lžičkách zašlehávejte kaši. Krém můžete dát na chvíli do lednice, ale lépe se s ním pracuje, když není úplně tuhý.

3.

Bílky se špetkou soli vyšleháme do sněhu. Dáme stranou. V robotu umixujeme žloutky a cukr do pěny, bude mít téměř bílou barvu.

4.

Vařechou smícháme s moukou a opatrně vmícháme sníh. Se sněhem míchejte co nejméně.

5.

Rozetřete na malý plech v tenké vrstvě a pečte na 180 °C asi 15 až 20 minut. Spíše kratší dobu. Okraje nesmí hnědnout.

6.

Nechte mírně vychladnout, odměřte a nakrájejte 4 stejně široké pásy. Ty potřete z jedné strany marmeládou.

7.

Natírejte krémem a skládejte na sebe. Dejte zatuhnout do lednice do druhého dne.

Od: Iva V, 4.3.2021

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	15 min příprava 20 min vaření 24 hod celkem
Množství:	10 × porce
Autor:	Iva V
Kategorie a štítky:	buchty a koláče česká pečení vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	275.17 kcal
Protein	2.85 g
Sacharidy z toho cukr	40.10 g 34.35 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	11.71 g 6.94 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
cukr moučkový	6 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	5.99 g	5.87 g	23.34 kcal
vejce	0.3 ks	1.66 g	1.26 g	0.41 g	0.10 g	0.05 g	18.88 kcal
cukr krystal	8 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	8.00 g	7.98 g	30.96 kcal
mouka hladká	6 g	0.62 g	0.06 g	0.01 g	4.42 g	0.02 g	21.84 kcal
sůl	0.1 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
marmeláda	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mléko	10 ml	0.30 g	0.20 g	0.09 g	0.50 g	0.50 g	4.70 kcal
mouka hladká	0.2 lžíce	0.17 g	0.02 g	0.00 g	1.18 g	0.00 g	5.82 kcal
máslo	0.05 ks	0.11 g	10.14 g	6.42 g	0.01 g	0.01 g	89.63 kcal
cukr vanilkový	0.2 ks	0.00 g	0.04 g	0.00 g	19.92 g	19.92 g	80.00 kcal
Součet		2.85 g	11.71 g	6.94 g	40.10 g	34.35 g	275.17 kcal

Malé řezy s máslovým krémem a marmeládou

Ingredience

Krém

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Malé řezy s máslovým krémem a marmeládou

Ingredience

Krém

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept