Shakshuka
-
- Přidat foto
-
Reklama
Pokrm je ve střední Africe, odkud pochází podáván zejména jako snídaně. U nás ve střední Evropě, si ale moc nepotrpíme na velké snídaně a raději si dáme shakshuku jako lehkou večeři, která ale umí i zahřát. Vzhledem k tepelně upravené zelenině je pokrm lehko stravitelný. Pokud chcete, aby vaše večeře byla sytější, můžete přidat masové klobásky, které seženete u řezníka nebo v supermarketu. Původně, je ale pokrm bezmasý.
Reklama
Ingredience
Postup přípravy
1.
Na velké pánvi rozehřejte olej a restujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli tak, aby byla měkká a měla sklovitou barvu. Na cibulku přidejte rozmačkaný česnek a počkejte, až začne vonět. Pak přidejte kmín, chilli, mletou papriku, kayenský pepř a nakrájené masité papriky.
2.
Pokud chcete použít klobásku, pak je ten správný čas vymačkat ji nebo nakrájet na pánev a restovat.
3.
Následně přidejte protlak, opečte ho a zalijte konzervou loupaných rajčat. Nyní snižte plamen a nechce směs pomalu bublat zhruba 10 – 15 minut.
4.
Poté směs ochutnejte a případně dosolte. Potom do směsi rozklepněte 6 vajec. Tak jako byste chtěli dělat volská oka a zakryjte pánev poklicí. Takto vařte asi 5 minut. Záleží na tom, jak moc chcete mít vejce prodělaná.
5.
Servírujte na pánvi posypané nakrájenou petrželkou, opepřené a posolené. Na talíř si každý nandá sám dle libosti. Podávat lze s naším bílým pečivem, nebo chlebovou plackou. Pokud přílohu nepotřebujete, je shakshuka skvělá i samotná.
6.
Tip: Pokud chcete vařit masovou verzi, bude nejlepší použít neuzené a tepelně neopracované klobásky italského tipu Salsiccia. Někdy je seženete v řeznictví, ale s jistotou se můžete vydat do Makra nebo do italských lahůdek. V nouzi se dá použít i malé množství kvalitního mletého vepřového masa.
Od: Jana Qara, 10.1.2022
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
15 min příprava 30 min vaření 45 min celkem |
| Množství: | 3 × porce |
| Autor: | Jana Qara |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 32 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
272.76 kcal |
Protein |
15.80 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
19.37 g
11.79 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
13.77 g
3.49 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
