Name: Másloví šneci
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 24
Ingredients: OMLÁDEK:; mouka hladká - 100 g; mléko - 100 ml; cukr krupice - 10 g; droždí čerstvé - 15 g; TĚSTO:; připravený omládek; mouka hladká - 200 g; mouka polohrubá - 200 g; máslo - 100 g; mléko - 80 ml; vejce - 2 ks; NÁPLŇ:; máslo, rozpuštěné - 120 g; cukr krupice - 150 g; skořice mletá; ořechové máslo; marcipán, strouhaný

Nejprve si připravte omládek. Do mísy, ve které budete těsto zadělávat, nasypte uvedené suroviny, promíchejte je a nechte v teple pod utěrkou vzejít.

Až budete mít vzešlý kvásek, dosypte přesátou mouku, vejce, změklé máslo a teplé mléko. Těsto vypracujte v robotu nebo ručně tak, až se bude odlepovat od mísy. Je hodně hydratované a tedy trochu lepkavé.

Zhruba hodinu nechte kynout, mělo by zdvojnásobit svou velikost. Nakynuté těsto bude hodně měkké, ale na pomoučněném vále se s ním pracuje dobře.

Těsto roztáhněte nebo rozválejte do obdélníku 30x50 cm a potřete náplní. Náplň umícháte z rozpuštěného másla a cukru. Příchuť dodáte například skořicí. Můžete použít strouhaný marcipán nebo ořechové máslo.

Potřené těsto zarolujte do jednoho válce a krájejte na kolečka, která dávejte na plechy vyložený pečícím papírem. Kolečka na plechu případně upravte a nechte ještě 30 minut kynout. Pečte na 200°C zhruba 25 minut dozlatova.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 25 min vaření 2 hod 40 min celkem
Množství:	24 × porce (ks)
Autor:	Jana Qara
Kategorie a štítky:	buchty a koláče pečení vegetariánské

Množství	1 × porce (ks)
Energetická hodnota	175.12 kcal
Protein	3.05 g
Sacharidy z toho cukr	22.12 g 7.12 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	8.19 g 4.93 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
mouka hladká	4.167 g	0.43 g	0.04 g	0.01 g	3.07 g	0.01 g	15.17 kcal
mléko	4.167 ml	0.13 g	0.08 g	0.04 g	0.21 g	0.21 g	1.96 kcal
cukr krupice	0.417 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.42 g	0.42 g	1.61 kcal
droždí čerstvé	0.625 g	0.09 g	0.02 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.66 kcal
připravený omládek		0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mouka hladká	8 a 1/3 g	0.86 g	0.08 g	0.01 g	6.13 g	0.02 g	30.33 kcal
mouka polohrubá	8 a 1/3 g	0.91 g	0.12 g	0.02 g	5.85 g	0.04 g	28.67 kcal
máslo	4.167 g	0.04 g	3.38 g	2.14 g	0.00 g	0.00 g	29.88 kcal
mléko	3 a 1/3 ml	0.10 g	0.07 g	0.03 g	0.17 g	0.17 g	1.57 kcal
vejce	0.083 ks	0.46 g	0.35 g	0.11 g	0.03 g	0.01 g	5.24 kcal
máslo	5 g	0.04 g	4.06 g	2.57 g	0.00 g	0.00 g	35.85 kcal
cukr krupice	6 a 1/4 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	6.25 g	6.24 g	24.19 kcal
skořice mletá		0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
ořechové máslo		0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
marcipán	ks	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		3.05 g	8.19 g	4.93 g	22.12 g	7.12 g	175.12 kcal

Másloví šneci

Ingredience

Omládek

Těsto

Náplň

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Másloví šneci

Ingredience

Omládek

Těsto

Náplň

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept