Mrkvový dort s tvarohovým krémem

Sladký mrkvový dort doplněný příjemně kyselkavým krémem chutná nejlépe ozdobený sekanými lískovými ořechy nebo mandlemi. Je snadný a povede se hned napoprvé. Určitě počítejte s větší náročností při strouhání mrkve a s následným mrkvovým nepořádkem v kuchyni. Výsledek ale stojí za to.

Ingredience (12 x porce)

• vejce - 4 ks
• cukr krystal - 1 a 1/2 hrnku
• med - 4 lžíce
• ovesné vločky jemné - 2 hrnky
• prášek do pečiva - 1 ks
• skořice mletá - 1 lžíce
• olej rostlinný - 150 ml
• mrkev - 7 ks

Krém

• smetana ke šlehání - 1 kelímek
• ztužovač šlehačky - 1 balíček
• cukr vanilkový - 1 ks
• citronová šťáva - z 1 kusu
• tvaroh měkký odtučněný - 1 kelímek

Ozdobení

• oříšky lískové - 1 hrst

Postup přípravy

1. Nejprve v robotu nasekáme mrkev. Podle výkonnosti mixéru můžete vyzkoušet rovnou nasekání na jemné kousky nebo jít postupně. Nasekat na hrubé kousky (hrubé struhadlo, hobliny) a následně nasekat znovu najemno. Špatně se odhaduje množství mrkve z kusů, hrubých kousků byste měli mít celkem 3 hrnky.
2. Poté umeleme ovesné vločky na jemnou směs. Můžete použít opět kuchyňského robota.
3. Nasekané mrkve a směs vloček rozmícháme s vejci a ostatními ingrediencemi, na pořadí nezáleží.
4. Vlijeme do dortové formy vymazané a vysypané hrubou moukou. Dáme péct na 1,5 hodiny pod alobalem na 180 °C. Nakonec odklopíme alobal a dopékáme. Vyzkoušíme špejlí na několika místech.
5. Po vychladnutí dortu připravíme krém, můžete dort naplnit nebo jen potřít.
6. Nejprve vyšleháme šlehačku se ztužovačem. Postupně zašleháváme tvaroh, vanilkový cukr a citrónovou šťávu. Podle chuti můžete krém přisladit, ale dort je dostatečně sladký.
7. Krém natíráme na dort a zdobíme nasekanými ořechy.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 424.56 kcal | Protein: 8.00 g | Sacharidy: 51.20 g | z toho cukr: 42.36 g | Tuk: 20.77 g | z toho nas. MK: 6.15 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3359-mrkvovy-dort-s-tvarohovym-kremem