Čočkové kuličky s hořčicovou omáčkou
-
- Přidat foto
-
Reklama
Čočková směs, ze které jsou níže uvedené kuličky, mohou být nemasovou alternativou masových koulí k rajčatové omáčce, ke klasické české rajské, nahradí švédské masové koule nebo v případě, že uděláte placky můžete je použít i jako veganskou alternativu hamburgeru. Díky cibulce a lahůdkovému droždí mají chuť velmi blízkou masu. Lahůdkové droždí je k sehnání ve zdravých výživách, v některých lékárnách nebo velkých drogeriích. Najít jej můžete i v koutcích s bio produkty v supermarketech.
Reklama
Ingredience
Na omáčku
Postup přípravy
1.
Nejprve uvařte čočku úplně do měkka, u červené to půjde rychleji. Uvařenou čočku dobře propláchněte a vyždímejte z ní přebytečnou vodu. Pak si na oleji opečte na proužky nakrájenou cibuli. Až bude mít zlatavou barvu, osušte ji na papírovém ubrousku od přebytečného oleje a nakrájejte ji nadrobno.
2.
Do mísy dejte čočku, cibuli, petržel, lahůdkové droždí, protlak, hořčici, citronovou šťávu, sladkou papriku, sůl, pepř a sušený česnek. Vše důkladně promíchejte a ze směsi vytvarujte kuličky. Pokud budete směs dělat z klasické hnědé čočky je možné přidat trochu tekutiny ( voda, mandlové mléko, mléko), aby se směs lépe propojila. U červené by to nemělo být potřeba.
3.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, asi 3 lžíce. Na oleji opečte kuličky ze všech stran. Na konci přidejte ke kuličkám sojovou omáčku smíchanou s medem a kuličky ve směsi dobře obalte a pečte ještě chvilku, kuličky chytnou krásnou hnědou barvu. Pak je dejte stranou a ponechte pokud možno v teple.
4.
Na pánev s výpekem vylijte vývar a smetanu. Snižte plamen a pomalu prohřívejte. Pak přidejte obě hořčice a ochutnejte, zda je nutné dosolovat, hořčice je sama o sobě slaná dost. Kuličky můžete prohřát spolu s omáčkou nebo je přelít až na talíři. Podávejte se šťouchanými bramborami.
Od: Jana Qara, 28.11.2022
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
10 min příprava 20 min vaření 30 min celkem |
| Množství: | 3 × porce |
| Autor: | Jana Qara |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 42 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
832.97 kcal |
Protein |
42.86 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
56.40 g
10.40 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
29.03 g
15.57 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
