Name: Pudinková buchta s krémem a ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 30
Ingredients: TĚSTO:; puding vanilkový - 3 balíčky; mouka polohrubá - 200 g; vejce - 4 ks; olej rostlinný - 200 ml; mléko - 200 ml; cukr moučkový - 200 g; prášek do pečiva - 1 ks; KRÉM:; mléko - 200 ml; puding vanilkový - 20 g; cukr krystal - 3 lžíce; tvaroh měkký tučný - 150 g; OVOCE:; broskve kompotované - 1/2 plechovky; ŽELATINA:; puding vanilkový - 1 balíček; broskvová šťáva z kompotu - 500 ml; voda - podle potřeby

Pudink, mouku a prášek do pečiva smícháme v míse a necháme stranou. Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky šleháme s cukrem do pěny. Z bílků ušleháme se špetkou soli tuhý sníh.

Ke žloutkům přidáme olej a mléko. Zašleháme. Přidáme směs mouky a zamícháme vařechou.

Vařechou zamícháme i sníh z bílků. Dáme do pekáče vyloženého pečícím papírem. Pečeme na 180 °C asi 20 minut a necháme chvíli v teple.

Připravíme krém. Uvaříme hustý pudink, necháme vychladnout a vyšleháme s tvarohem.

Vychladlý korpus vyklopíme, sejmeme pečící papír a vrátíme do pekáče. Natřeme vrstvou krému a poklademe ovocem.

Šťávu z broskvového kompotu dolijeme vodou, celkové množství je 0,5 l. Za studena vmícháme pudink a přivedeme k varu. Necháme částečně vychladnout a zaléváme ovoce s krémem.

Po zatuhnutí podáváme, nejlépe chutná dezert po noci v lednici.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 20 min vaření 3 hod celkem
Množství:	30 × porce
Autor:	Ráďa 78
Kategorie a štítky:	buchty a koláče česká ovoce pečení

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	143.01 kcal
Protein	2.61 g
Sacharidy z toho cukr	16.10 g 10.69 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	7.70 g 1.54 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
puding vanilkový	0.033 balíčku	0.01 g	0.01 g	0.00 g	0.09 g	0.05 g	0.51 kcal
mléko	6 a 2/3 ml	0.20 g	0.13 g	0.06 g	0.33 g	0.33 g	3.13 kcal
broskve kompotované	0.017 plechovky	0.02 g	0.01 g	0.00 g	0.60 g	0.51 g	2.52 kcal
voda	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
broskvová šťáva z kompotu	16 a 2/3 ml	0.04 g	0.01 g	0.00 g	1.67 g	1.33 g	7.17 kcal
cukr krystal	0.1 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	1.25 g	1.25 g	4.84 kcal
vejce	0.133 ks	0.74 g	0.56 g	0.18 g	0.04 g	0.02 g	8.39 kcal
puding vanilkový	2/3 g	0.01 g	0.00 g	0.00 g	0.05 g	0.03 g	0.25 kcal
puding vanilkový	0.1 balíčku	0.04 g	0.03 g	0.00 g	0.28 g	0.16 g	1.52 kcal
mléko	6 a 2/3 ml	0.20 g	0.13 g	0.06 g	0.33 g	0.33 g	3.13 kcal
tvaroh měkký tučný	5 g	0.63 g	0.59 g	0.38 g	0.12 g	0.12 g	8.30 kcal
mouka polohrubá	6 a 2/3 g	0.73 g	0.09 g	0.01 g	4.68 g	0.03 g	22.93 kcal
olej rostlinný	6 a 2/3 ml	0.00 g	6.13 g	0.84 g	0.00 g	0.00 g	54.34 kcal
cukr moučkový	6 a 2/3 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	6.65 g	6.52 g	25.93 kcal
prášek do pečiva	0.033 ks	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 g	0.00 g	0.03 kcal
Součet		2.61 g	7.70 g	1.54 g	16.10 g	10.69 g	143.01 kcal

Pudinková buchta s krémem a ovocem

Ingredience

Těsto

Krém

Ovoce

Želatina

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Pudinková buchta s krémem a ovocem

Ingredience

Těsto

Krém

Ovoce

Želatina

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept