Tradiční bábovka, která nebude nikdy suchá a vydrží hned několik dní. Bábovka je provoněná mandlovým aroma a mandlemi. Hotovou bábovku stačí jen pocukrovat nebo můžete dozdobit libovolnou polevou.

Reklama

Ingredience

mouka hladká - 360 g
cukr krystal - 320 g
máslo - 160 g
mléko - 1/2 hrnku
vejce - 4 ks

cukr vanilkový - 1 ks
prášek do pečiva - 1/2 ks
mandlové aroma - 1 lžička
mandle, loupané, plátky - 2 hrsti

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Oddělte žloutky a bílky. V robotu šlehejte změklé máslo s cukry. Důkladně šlehejte na pastu, trvá to několik minut.

Postupně zašlehejte žloutky, vždy jednotlivě. Vmíchejte mandlové aroma.

Smíchejte mouku s práškem do pečiva a plátky mandlí.

Ušlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Do žloutkové směsi vmíchejte pomalu mouku a přidejte mléko podle potřeby.

Nakonec opatrně zamíchejte bílky (sníh). Pečte na 190 °C asi 1 hodinu, vypněte a nechejte v teple.

Od: Ráďa 78, 1.4.2023

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	20 min příprava 1 hod vaření 3 hod celkem
Množství:	15 × porce
Autor:	Ráďa 78
Kategorie a štítky:	bábovky česká pečení vegetariánské

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	317.60 kcal
Protein	5.00 g
Sacharidy z toho cukr	46.49 g 28.63 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	12.36 g 6.14 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
mandle	0.133 hrsti	0.70 g	1.87 g	0.15 g	0.34 g	0.16 g	21.04 kcal
máslo	10 a 2/3 g	0.09 g	8.65 g	5.48 g	0.01 g	0.01 g	76.48 kcal
mléko	0.033 hrnku	0.25 g	0.17 g	0.08 g	0.42 g	0.42 g	3.92 kcal
vejce	0.267 ks	1.47 g	1.12 g	0.37 g	0.08 g	0.04 g	16.78 kcal
mouka hladká	24 g	2.48 g	0.24 g	0.04 g	17.67 g	0.06 g	87.36 kcal
cukr krystal	21 a 1/3 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	21.33 g	21.29 g	82.56 kcal
prášek do pečiva	0.033 ks	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 g	0.00 g	0.03 kcal
cukr vanilkový	0.067 ks	0.00 g	0.01 g	0.00 g	6.64 g	6.64 g	26.67 kcal
mandlové aroma	0.067 lžičky	0.00 g	0.31 g	0.03 g	0.00 g	0.00 g	2.76 kcal
Součet		5.00 g	12.36 g	6.14 g	46.49 g	28.63 g	317.60 kcal

Třená bábovka s mandlemi

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept