Croissant plněný míchanými vejci a šunkou je lahodné a syté jídlo, které se stalo oblíbenou snídaní nebo brunchem pro mnoho lidí. Tento recept využívá křehké a nadýchané croissanty, které jsou naplněny vaječnou směsí a tenkými plátky šunky. Je tak skvělou volbou pro ty, kteří hledají snídani, která je plná chuti a zároveň jednoduchá na přípravu.
Ingredience (2 x porce)
Na salátek
Postup přípravy
Začneme přípravou salátku: Rajčata si nakrájíme na menší kousky a salátovou okurku na tenké plátky. Oboje vložíme do misky a smícháme s rukolou, olivovým olejem a šťávou z půlky citronu. Osolíme a opepříme podle chuti.
Pánev si rozehřejeme na nízký stupeň a máslo nakrájíme na malé kostičky.
Do pánve vložíme zhruba 5 g másla (2 malé kostičky) a necháme rozpustit. V misce nebo hrníčku metličkou promícháme vajíčka se smetanou.
Směs vlijeme do rozehřáté pánve a po dobu 3 minut opatrně promícháváme. Směs by měla za tuto dobu získat krémovou konzistenci.
Do vajec přidáme všechno máslo a spolu ještě cca 1,5 minuty mícháme na slabém plameni, až vajíčka získají požadovanou konzistenci. Ta by měla být krémová, tedy stále ještě trochu tekutá. Vajíčka osolíme a opepříme podle chuti.
Croissanty podélně nařízneme (neřežeme do konce, na jedné straně by vrchní i spodní poloviny měly zůstat spojeny, usnadníme si tak nejen plnění croissantu, ale i následnou konzumaci) a do každého z nich umístíme dva plátky šunky. Na ty navrstvíme připravená míchaná vajíčka.
Podáváme s připraveným salátkem. Dobrou chuť! :-)
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 458.44 kcal |
Protein: 19.47 g |
Sacharidy: 4.29 g |
z toho cukr: 3.24 g |
Tuk: 40.33 g |
z toho nas. MK: 15.40 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3876-croissant-s-vejci-a-sunkou
