Hovězí vývar s játrovou zavářkou
-
- Přidat foto
-
Reklama
Díky tomuto receptu získáte bohatý a chutný hovězí vývar s jemnou a krémovou játrovou zavářkou. Dobrou chuť! :-)
Reklama
Ingredience
Na játrovou zavářku
Postup přípravy
1.
Do hrnce si nalijeme přibližně 2 litry vody a přidáme hovězí maso, cibuli, česnek, mrkev, celerové stonky, petrželový kořen, bobkový list, pepřové kuličky a sůl. Přivedeme k varu.
2.
Jakmile začne voda vařit, snížíme teplotu a necháme vývar vařit na mírném plameni přibližně 1,5 - 2 hodiny, dokud maso nezměkne a vývar získá bohatou chuť.
3.
Po změknutí vývar scedíme, zeleninu i maso nakrájíme a vrátíme do vývaru.
4.
Mezitím připravíme játrovou zavářku: Játra pomeleme, přidáme vejce, majoránku, strouhanku, sůl, pepř, česnek dle chutí a vše zamícháme. Játrovou zavářku dáváme do vroucí polévky na lžičce.
5.
V této fázi můžeme do vývaru přidat sůl a pepř podle své chuti. Pokud preferujeme silnější chuť, můžeme vývar nechat redukovat déle, abychom se získali koncentrovanější chuť.
6.
Hotový hovězí vývar s játrovou zavářkou je připraven k podávání. Můžeme ho posypat čerstvou petrželkou nebo jinými bylinkami podle svého gusta.
Od: Zuzana, 22.6.2023
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
40 min příprava 2 hod vaření 2 hod 40 min celkem |
| Množství: | 4 × porce |
| Autor: | Zuzana |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 35 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
303.01 kcal |
Protein |
37.76 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
9.21 g
4.46 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
11.91 g
7.45 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
