Do menší misky si dáme trochu mouky, cukru a droždí. Zalijeme malým množstvím ohřátého mléka a necháme vzejít kvásek.

Mezitím dáme do misky hladkou mouku, vejce, sůl, zbytek cukru, citronovou kůru, Heru (o pokojové teplotě) a ohřáté mléko. Vlijeme kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které překryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout.

Nyní si připravíme makovou náplň: Mléko dáme svařit s cukrem krupicí. Když směs vaří, přidáme umletý mák a za stálého míchání krátce provaříme tak, aby se směs nepřipálila. Necháme vychladnout a mezitím uvaříme z másla a trošky mouky jíšku. Po vychladnutí přidáme jíšku a ostatní suroviny a dobře promícháme.

Po vykynutí těsto rozdělíme na 2 bochánky po 240 g a položíme na kruhový pečicí papír o průměru 32 cm. Bochánky rozválíme válečkem na kruhový tvar o průměru 30 cm.

Na každý koláč přidáme 400 g náplně. Stejnoměrně rozetřeme na těsto, pouze po obvodu necháme asi 1 cm okraj těsta, který potřeme připraveným rozšlehaným vejcem.

Koláč posypeme drobenkou. Takto připravený jej necháme ještě chvíli nakynout a pečeme v rozehřáté troubě při cca 200 °C, až okraje těsta budou zlatavé.

Po upečení potřeme okraj ještě teplého frgálu mlékem. Dobrou chuť! :-)

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	1 hod příprava 30 min vaření 2 hod 30 min celkem
Množství:	16 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	buchty a koláče česká pečení vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	489.46 kcal
Protein	10.72 g
Sacharidy z toho cukr	54.99 g 35.80 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	21.39 g 3.75 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
cukr moučkový	2 a 1/2 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	2.49 g	2.45 g	9.73 kcal
olej rostlinný	1.563 ml	0.00 g	1.44 g	0.20 g	0.00 g	0.00 g	12.74 kcal
mák mletý	37 a 1/2 g	6.75 g	15.59 g	1.69 g	3.24 g	1.12 g	196.88 kcal
cukr vanilkový	3 a 1/8 g	0.00 g	0.03 g	0.00 g	15.56 g	15.56 g	62.50 kcal
skořice mletá	2 a 1/2 g	0.10 g	0.03 g	0.01 g	0.69 g	0.05 g	6.18 kcal
mouka hladká	15.625 g	1.61 g	0.15 g	0.02 g	11.50 g	0.04 g	56.88 kcal
povidla švestková	5 g	0.05 g	0.03 g	0.01 g	3.15 g	3.00 g	13.01 kcal
cukr krupice	11 a 1/4 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	11.25 g	11.23 g	43.54 kcal
mléko	6 a 1/4 ml	0.19 g	0.13 g	0.06 g	0.31 g	0.31 g	2.94 kcal
kůra z citronu	z 0.063 kusu	0.01 g	0.00 g	0.00 g	0.02 g	0.02 g	0.18 kcal
žloutek	0.063 ks	0.15 g	0.25 g	0.09 g	0.03 g	0.01 g	3.02 kcal
droždí čerstvé	1 a 1/4 g	0.18 g	0.03 g	0.01 g	0.00 g	0.00 g	1.31 kcal
Hera	4.063 g	0.00 g	2.93 g	1.35 g	0.01 g	0.00 g	26.33 kcal
mouka hladká	6 a 1/4 g	0.65 g	0.06 g	0.01 g	4.60 g	0.02 g	22.75 kcal
rum	6 a 1/4 ml	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.94 g	0.81 g	16.56 kcal
sůl	0.063 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mléko	15.625 ml	0.47 g	0.31 g	0.14 g	0.78 g	0.78 g	7.34 kcal
mléko	7.813 ml	0.23 g	0.16 g	0.07 g	0.39 g	0.39 g	3.67 kcal
vejce	0.063 ks	0.35 g	0.26 g	0.09 g	0.02 g	0.01 g	3.93 kcal
Součet		10.72 g	21.39 g	3.75 g	54.99 g	35.80 g	489.46 kcal

Valašský frgál s mákem

Ingredience

Na těsto

Na náplň

Na potření

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Valašský frgál s mákem

Ingredience

Na těsto

Na náplň

Na potření

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept