Mjadra
-
- Přidat foto
-
Reklama
Mjadra (mžádra), je velmi oblíbená v arabském světě. Znají ho lidé od dětství, vaří ho doma, je k dostání v restauracích i u pouličních prodavačů. Mjadru můžete konzumovat jak teplou tak studenou. Samotnou nebo jako přílohu. Jedná so o velmi kořeněné ale velmi chutné jídlo, které rozhodně nezatíží vaši peněženku a všechny suroviny běžně koupíte v supermarketu.
Reklama
Ingredience
Postup přípravy
1.
Nejprve si připravte cibuli. Všechny 4 cibule oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Poté je obalte zlehka v hladké mouce a postupně je všechny osmažte ve vysoké vrstvě slunečnicového oleje. Cibuli odkládejte na papírovou utěrku a nechte okapat, nakonec ji osolte.
2.
Pak si uvažte čočku podle návodu na obale do měkka a sceďte ji.
3.
Z pánve, ve které jste dělali cibuli, vylijte použitý olej a vysypte do ní semínka kmínu a koriandru. Na středním plamenu semínka opékejte, dokud se nerozvoní. Pak přidejte rýži (neuvařenou), olivový olej, kurkumu, nové koření, skořici, cukr, asi půl lžičky soli a čerstvě namletý pepř.
4.
Směs důkladně promíchejte, přidejte uvařenou čočku a 350 ml vody. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 20 minut. Potom vypněte sporák a nechte směs ještě asi 10 minut odpočívat.
5.
Nakonec přidejte polovinu osmažené cibule, naložte porce na talíř a posypte zbývající cibulí.
6.
Tip: ještě než porce posypete zbylo osmaženou cibulí, pokapejte hojně rýži bílým tučným jogurtem a nadrobno nakrájenými kyselými okurkami nebo korničoky. Teprve poté navrště opečenou cibulku Jídlo je pak jemnější a velice osvěžující.
Od: Jana Qara, 21.3.2024
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
15 min příprava 1 hod vaření 1 hod 15 min celkem |
| Množství: | 4 × porce |
| Autor: | Jana Qara |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 16 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
1,025.60 kcal |
Protein |
21.70 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
83.27 g
6.72 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
65.49 g
7.05 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
