Paella s kuřecím masem a krevetami

Lehké a dietní jídlo plné chutí. Můžete přidat špetku chilli pro pikantní příchuť nebo šafrán pro krásnou barvu. U paelly je důležité odhadnout množství vody a rýže, aby směs nebyla rozvařená.

Ingredience (4 x porce)

• kuřecí prsa - 2 ks
• krevety syrové loupané - 250 g
• citronová šťáva - z 1 kusu
• kůra z citronu - z 1 kusu
• mrkev - 150 g
• cibule - 1 ks
• česnek - 5 stroužků
• vývar kuřecí - podle potřeby
• hrášek mražený - 1 hrnek
• kukuřice mražená - 1 hrnek
• rýže - 4 porce
• olej rostlinný - podle potřeby
• pepř mletý - podle chuti
• tymián sušený - podle chuti
• šafrán - 2 špetky

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Promícháme s prolisovaným česnekem. Necháme chvíli v pokojové teplotě.
2. Krevety promícháme s citronovou šťávou.
3. Očistíme mrkev a nakrájíme na kolečka. Mraženou zeleninu necháme rozmrznout.
4. Ve velkém woku rozehřejeme olej a restujeme kuřecí maso. Snížíme teplotu, přidáme mrkev, cibuli a koření. Mírně podlijeme vývarem a dusíme 10 minut.
5. Přidáme krevety, rýži, citronovou kůru a promícháme. Podlijeme vývarem podle množství rýže, přidáme hrášek a kukuřici a dusíme pod pokličkou do změknutí.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 526.73 kcal | Protein: 37.66 g | Sacharidy: 80.51 g | z toho cukr: 7.67 g | Tuk: 3.55 g | z toho nas. MK: 0.80 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4151-paella-s-kurecim-masem-a-krevetami