Perníková bábovka s jablky a tvarohem

Skvělá bábovka v kombinaci sladko-kyselé chuti a s vůní perníkového koření. Je křehká a vláčná. Pokud používáte silikonovou formu je třeba ji vyklopit až po úplném vychladnutí. Kdo nepřipravuje pro děti, může do těsta přidat dvě lžíce rumu.

Ingredience (15 x porce)

• vejce - 3 ks
• cukr krystal - 1 hrnek
• tvaroh měkký tučný - 200 g
• olej rostlinný - 1/2 hrnku
• strouhaná jablka, zavařená, s cukrem a skořicí - 300 g
• mouka polohrubá - 400 g
• prášek do pečiva - 1 ks
• kakao holandské - 2 lžíce
• perníkové koření - 2 lžíce
• mléko plnotučné - 1/2 hrnku

Postup přípravy

1. Nejprve si připravte strouhaná jablka, důkladně je vymačkejte, smíchejte s cukrem a skořicí (kdo nemá domácí polotovar pro štrůdly a záviny).
2. V robotu šlehejte vejce s cukrem, přidejte tvaroh, mléko a olej.
3. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, perníkové koření a kakao.
4. Sypkou směs zašlehejte na nízkou rychlost do směsi vajec.
5. Vypněte robot a vařechou vmíchejte jablka.
6. Pečte ve formě na bábovku na 180 °C asi 1 hodinu. Nechejte vychladnout, vyklopte a pocukrujte.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 251.95 kcal | Protein: 6.13 g | Sacharidy: 33.58 g | z toho cukr: 14.20 g | Tuk: 10.45 g | z toho nas. MK: 2.55 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4178-pernikova-babovka-s-jablky-a-tvarohem