Pomazánka z červené řepy

Pomazánka z červené řepy je lahodná a zdravá pochoutka, která spojuje sladkost pečené nebo vařené řepy s jemností čerstvého sýra a aromatem česneku. Tato pomazánka je nejen jednoduchá na přípravu, ale také vyniká svou živou barvou a chutí, což ji činí ideální volbou pro předkrm či lehkou svačinu. Výborně se hodí na celozrnné pečivo nebo jako dip ke křupavé zelenině.

Ingredience (5 x porce)

• řepa červená, 2 kusy nebo - 300 g
• žervé bez příchuti - 100 g
• česnek - 2 stroužky
• olej olivový - 2 lžíce
• citronová šťáva - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Na ozdobu

• bylinky čerstvé, libovolné - podle potřeby

Postup přípravy

1. Řepu důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce do měkka, což trvá přibližně 45–60 minut. Můžeme ji také upéct v troubě při 200 °C zabalenou v alobalu po dobu 60 minut.
2. Po uvaření nebo upečení necháme řepu vychladnout, oloupeme ji a nastrouháme najemno nebo rozmixujeme v mixéru.
3. Řepu si dáme do mísy. Přidáme žervé, olivový olej a citronovou šťávu.
4. Česnek oloupeme a prolisujeme, poté přidáme do směsi. Směs dobře promícháme, dokud se všechny ingredience nespojí.
5. Osolíme a opepříme podle chuti. Pomazánku ochutnáme a případně doladíme další citronovou šťávou nebo solí.
6. Pomazánku dáme na chvíli do ledničky, aby se chutě propojily. Před podáváním ozdobíme čerstvými bylinkami.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 116.78 kcal | Protein: 3.05 g | Sacharidy: 5.73 g | z toho cukr: 4.96 g | Tuk: 8.72 g | z toho nas. MK: 2.66 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4184-pomazanka-z-cervene-repy