Bruschetta pomodoro

Bruschetta Pomodoro je jednoduchý a chutný italský předkrm, který se skládá z křupavého pečiva, čerstvých rajčat, česneku, bazalky a olivového oleje. Zkuste tento jednoduchý recept a ohromte každého strávníka.

Ingredience (4 x porce)

• bageta, nebo ciabatta - 1 ks
• rajčata - 3 ks
• česnek - 2 stroužky
• bazalka čerstvá - 5 lístků
• olej olivový extra panenský - 3 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• balzamikový ocet - podle chuti

Postup přípravy

1. Bagetu nebo ciabattu nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně 1–2 cm. Každý plátek lehce potřeme olivovým olejem z obou stran.
2. Rozpálíme si pánev (nebo troubu na grilovací režim) a plátky opékáme do zlatova, asi 2-3 minuty z každé strany. Alternativně můžeme použít toustovač.
3. Rajčata nakrájíme na malé kostičky. Můžeme je předtím oloupat.
4. Česnek oloupeme a nadrobno nasekáme nebo prolisujeme.
5. Lístky bazalky nakrájíme na tenké proužky.
6. V misce smícháme nakrájená rajčata, česnek, bazalku a 2–3 lžíce olivového oleje.
7. Směs dochutíme solí a pepřem podle chuti. Přidáme pár kapek balzamikového octa pro extra chuťový nádech.
8. Na opečené plátky chleba naneseme rajčatovou směs a podáváme ihned jako předkrm nebo lehkou svačinu. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 201.21 kcal | Protein: 3.73 g | Sacharidy: 21.57 g | z toho cukr: 3.39 g | Tuk: 10.92 g | z toho nas. MK: 1.41 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4186-bruschetta-pomodoro