Srbské rizoto s krůtím masem

Srbské rizoto je chutný a jednoduchý pokrm, který kombinuje mleté maso, rýži a pestrou zeleninu. Je inspirován tradiční balkánskou kuchyní, známou svými bohatými chutěmi a použitím čerstvých surovin. Tato verze s mletým krůtím masem je lehká, zdravá a skvěle se hodí pro každodenní vaření. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři nebo rychlý oběd, který zaručeně potěší všechny u stolu.

Ingredience (4 x porce)

• krůtí maso mleté - 500 g
• rýže jasmínová - 1 hrnek
• cibule - 1 ks
• česnek - 2 stroužky
• hrášek sterilovaný - 1/3 plechovky
• kukuřice sterilovaná - 1/3 plechovky
• rajčatový protlak - 2 lžíce
• rajčata - 2 ks
• paprika sladká - 1 lžička
• paprika pálivá - 1/2 lžičky
• olej olivový - 2 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• vývar kuřecí - 500 ml

Postup přípravy

1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno. Rajčata nakrájíme na kostičky.
2. V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek a restujeme, dokud cibule nezesklovatí.
3. Přidáme mleté krůtí maso do pánve a smažíme, dokud není maso zlatavě hnědé.
4. Přidáme nakrájená rajčata a rajčatový protlak. Promícháme a necháme vařit, dokud se rajčata nerozpadnou a nevytvoří omáčku. Následně přidáme hrášek a kukuřici.
5. Přidáme sladkou a pálivou papriku, sůl a pepř. Dobře promícháme.
6. Přidáme rýži a promícháme ji s ostatními ingrediencemi, aby se dobře obalila.
7. Zalijeme směs kuřecím vývarem. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a přikryjeme poklicí. Necháme vařit na mírném ohni, dokud rýže není měkká a absorbuje tekutinu (cca 20–25 minut). Občas promícháme, aby se rizoto nepřipálilo.
8. Hotové rizoto můžeme rovnou podávat. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 595.52 kcal | Protein: 40.53 g | Sacharidy: 60.32 g | z toho cukr: 6.17 g | Tuk: 20.95 g | z toho nas. MK: 4.54 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4189-srbske-rizoto-s-krutim-masem