Linecký koláč s jablky

Linecký koláč s jablky je klasický dezert, který kombinuje křehké těsto s osvěžující náplní z jablek. Tento tradiční koláč se vyznačuje svou jednoduchostí, přesto působí velmi elegantně. Je ideální nejen k odpolednímu čaji, ale také jako sladká pochoutka pro rodinné oslavy nebo sváteční příležitosti.

Ingredience (8 x porce)

• mouka polohrubá - 600 g
• žloutek - 2 ks
• prášek do pečiva - 1 ks
• cukr moučkový - 200 g
• smetana zakysaná - 2 lžíce
• máslo - 120 g

Na náplň

• jablka - 2 a 1/2 kg
• cukr vanilkový - 2 ks
• cukr krystal - 100 g
• skořicový cukr - 1 ks
• vaječný bílek - 2 ks

Postup přípravy

1. Ze surovin na těsto si rukama vypracujeme kompaktní hmotu, kterou vytvarujeme do kuličky a dáme odležet na půl hodiny do lednice.
2. Jablka si očistíme, nastrouháme nahrubo a společně se všemi cukry dáme dusit do měkka. Necháme vychladnout.
3. Polovinu těsta vyválíme a dáme na plech vyložený pečicím papírem, poklademe jablečnou směsí, do které jsme vmíchali sníh z bílků.
4. Vyválíme druhou polovinu těsta a položíme na jablečnou vrstvu.
5. Vrch propícháme vidličkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 190°C do zlatova.
6. Před servírováním můžeme pocukrovat. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 805.23 kcal | Protein: 10.67 g | Sacharidy: 153.31 g | z toho cukr: 97.11 g | Tuk: 15.39 g | z toho nas. MK: 8.59 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4219-linecky-kolac-s-jablky