Maková bábovka

Recept na opravdu skvělou bábovku. Po prvním pokusu, který hned zmizel, jsme ji doma museli péct ještě několikrát. Pozor na různé velikosti bábovkových forem, máme velkou formu na bábovku, kam těsto vychází tak akorát, ale v prodeji se teď spíše objevují menší formy. Pak použijte 2/3 množství nebo si připravte plech na muffiny a část těsta oddělte.

Ingredience (15 x porce)

• mák mletý - 160 g
• vejce - 6 ks
• mouka hladká - 200 g
• olej rostlinný - 3/4 hrnku
• cukr krystal - 200 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• prášek do pečiva - 1 ks
• jedlá soda - 2 lžičky
• mléko plnotučné - 200 ml
• vanilkové aroma - 1/2 lžičky

Postup přípravy

1. Oddělte žloutky a bílky, žloutky dejte šlehat do mixéru s cukrem. Šlehejte, dokud hmota není světlá.
2. Přidejte pomalu olej a zašlehávejte. Přidejte polovinu mléka, vanilkový cukr a vanilkové aroma.
3. V jiné míse smíchejte mouku, mák, prášek do pečiva a jedlou sodu. Přidejte ke směsi a snižte otáčky.
4. Z bílků ušlehejte tuhý sníh se špetkou soli. Vařechou vmíchejte do těsta a zbývající mléko použijte podle potřeby (záleží na velikosti vajec).
5. Vlijte do bábovkové formy a pečte na 170 °C asi 45 minut. Vypněte a nechejte v teple. Ze silikonové formy vyklopte až po úplném vychladnutí.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 312.74 kcal | Protein: 5.93 g | Sacharidy: 31.49 g | z toho cukr: 21.04 g | Tuk: 17.58 g | z toho nas. MK: 2.79 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4228-makova-babovka