Rajská polévka

Rajská polévka je klasický a oblíbený pokrm. Je rychlá na přípravu a ideální jako lehká večeře nebo předkrm. Díky jednoduchým ingrediencím ji snadno připravíte kdykoliv, a zjemněná smetanou se stane krémovou delikatesou, kterou si oblíbí celá rodina.

Ingredience (4 x porce)

• cibule - 1 ks
• máslo - 1 lžíce
• mouka hladká - 2 lžíce
• vývar zeleninový - 1 l
• pasírovaná rajčata (passata) - 400 g
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• cukr krystal - 1 špetka
• tymián čerstvý, nebo 1 bobkový list - 2 větvičky
• smetana ke šlehání - 50 ml

Na posypání

• sýr Eidam - na posypání

Postup přípravy

1. Na másle si osmahneme najemno nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidáme 2 lžíce hladké mouky a připravíme světlou jíšku.
3. Zalijeme 1 litrem vývaru a dobře rozmícháme.
4. Vmícháme rajčata, osolíme opepříme, přidáme špetku cukru a pár snítek tymiánu nebo bobkový list. Povaříme 15 – 20 minut.
5. Na závěr zjemníme smetanou a promícháme.
6. Podáváme se strouhaným sýrem. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 145.00 kcal | Protein: 3.38 g | Sacharidy: 14.98 g | z toho cukr: 7.87 g | Tuk: 7.85 g | z toho nas. MK: 4.82 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4247-rajska-polevka