Cuketovo-bramborové placičky

Cuketovo-bramborové placičky jsou chutným a jednoduchým pokrmem, který můžete připravit jako lehký oběd nebo přílohu. Kombinace jemné cukety a brambor vytváří skvěle křupavé a vláčné placičky, které si oblíbí celá rodina. Tyto placičky jsou rychlé na přípravu a ideální pro využití sezónní zeleniny.

Ingredience (4 x porce)

• cuketa - 400 g
• brambory - 300 g
• cibule - 1 ks
• vejce - 2 ks
• mouka hladká - 3 lžíce
• česnek - 1 stroužek
• prášek do pečiva - 1/2 lžičky
• kopr čerstvý, nebo sušený - 1 lžička sekaného
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• olej rostlinný - na smažení

Postup přípravy

1. Cukety a brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouhanou cuketu a brambory dáme do cedníku, osolíme a necháme 10 minut odstát. Poté dobře vymačkáme přebytečnou vodu.
2. V míse smícháme nastrouhanou cuketu a brambory. Přidáme nasekanou cibuli, česnek, vejce, mouku, prášek do pečiva a kopr.
3. Dochutíme solí a pepřem. Promícháme, aby vznikla homogenní směs. Pokud je směs příliš řídká, přidáme více mouky.
4. Na pánvi rozehřejeme olej na střední teplotu. Pomocí lžíce tvoříme malé placičky a opatrně je dáme na pánev.
5. Placičky smažíme 3–4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
6. Hotové placičky dáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.
7. Podáváme samotné se zeleninou, dipem nebo jako přílohu. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 170.87 kcal | Protein: 6.52 g | Sacharidy: 20.63 g | z toho cukr: 4.39 g | Tuk: 5.98 g | z toho nas. MK: 1.28 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4248-cuketovo-bramborove-placicky