Ananasovo-ořechové řezy jsou svěží a lahodný dezert, který kombinuje jemné těsto s mletými ořechy a ananasem, doplněné krémem z mascarpone, tvarohu a šlehačky. Tento moučník je skvělý pro jakoukoliv příležitost, díky své vláčnosti a příjemné kombinaci chutí.
Ingredience (12 x porce)
Na těsto
Na krém
Na posypání
Postup přípravy
Rozehřejeme si troubu na 180 °C a připravíme si pekáč, který vyložíme pečicím papírem.
Připravíme si vejce a v míse je vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
Přidáme ananasový kompot včetně šťávy a vše důkladně promícháme.
V jiné misce smícháme mouku s práškem do pečiva a mletými ořechy.
Postupně suchou směs přidáme k vaječné směsi a vše dobře promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
Těsto vlijeme do připraveného pekáče a rovnoměrně ho rozetřeme.
Pečeme v předehřáté troubě asi 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá. Necháme vychladnout.
Do mísy dáme pomazánkové máslo, mascarpone, tvarohy a zakysanou smetanu.
Přidáme vanilkový pudinkový prášek a moučkový cukr podle chuti.
Vyšleháme šlehačku a poté ji jemně vmícháme do krému, aby byl nadýchaný.
Vychladlé těsto potřeme připraveným krémem.
Nakonec posypeme povrch nasekanými ořechy a dáme vychladit do lednice, aby krém ztuhl.
Po ztuhnutí můžeme řezy nakrájet a podávat. Dobrou chuť! :-)
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 597.96 kcal |
Protein: 14.07 g |
Sacharidy: 56.59 g |
z toho cukr: 34.52 g |
Tuk: 35.31 g |
z toho nas. MK: 19.69 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4258-ananasovo-orechove-rezy