Květákové placičky

Květákové placičky jsou chutným a zdravým pokrmem, který oceníte jako skvělou alternativu k tradičním masovým jídlům. Tyto placičky jsou vyrobené z uvařeného květáku a jednoduchých surovin, což z nich činí ideální volbu pro rychlý oběd nebo večeři. Navíc jsou snadno přizpůsobitelné – můžete je dochutit bylinkami nebo kořením podle své chuti. Vynikají nejen lahodnou chutí, ale také výživovými hodnotami, a proto si je zamilují jak děti, tak dospělí.

Ingredience (4 x porce)

• květák - 1 ks
• vejce - 2 ks
• mouka hladká, nebo strouhanka - 3 lžíce
• česnek - 2 stroužky
• petrželová nať čerstvá - 1 lžíce sekané
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• muškátový oříšek - 1 špetka
• olej rostlinný - na smažení

Postup přípravy

1. Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka (asi 10 minut). Poté ho slijeme a necháme dobře okapat a vychladnout.
2. Uvařený květák rozmačkáme vidličkou nebo nasekáme najemno.
3. K rozmačkanému květáku přidáme vejce, mouku, prolisovaný česnek, petrželku, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku.
4. Směs dobře promícháme, aby vzniklo mírně husté těsto. Pokud je těsto příliš řídké, můžeme přidat trochu mouky nebo strouhanky.
5. Z hotového těsta vytvarujeme malé placičky (asi velikosti dlaně).
6. V pánvi rozehřejeme trochu oleje na středním plameni a placičky smažíme z obou stran dozlatova, asi 3–4 minuty z každé strany.
7. Po usmažení je necháme okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.
8. Květákové placičky jsou skvělé jako hlavní chod s bramborovou přílohou nebo lehkým salátem. Můžeme je také podávat s jogurtovým nebo česnekovým dipem či s masem jako přílohu. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 123.38 kcal | Protein: 6.34 g | Sacharidy: 9.47 g | z toho cukr: 2.93 g | Tuk: 6.02 g | z toho nas. MK: 1.38 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4259-kvetakove-placicky