Mřížkový koláč s tvarohem a marmeládou

Tento tvarohový koláč s mřížkou a rybízovou marmeládou je lahodný dezert, který potěší všechny milovníky sladkého pečení. Jemné a máslové těsto v kombinaci s krémovou tvarohovou náplní a sladkokyselou marmeládou vytváří dokonalou harmonii chutí. Mřížková dekorace nejenže koláči dodává krásný vzhled, ale také přispívá k jeho křupavosti. Ideální jako dezert k odpolední kávě nebo na rodinné oslavy!

Ingredience (10 x porce)

Na těsto

• mouka hladká - 200 g
• máslo - 150 g
• žloutek - 3 ks
• kůra z citronu - z 1 kusu
• cukr moučkový - 150 g
• marmeláda, ideálně rybízová - podle potřeby

Na náplň

• tvaroh měkký tučný - 500 g
• cukr vanilkový - 2 ks
• žloutek - 2 ks

Na ozdobu

• mandle, plátky/nasekané - 1 hrst

Postup přípravy

1. Vyšleháme 3 žloutky a smícháme je s moukou, moučkovým cukrem, citronovou kůrou a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout v lednici asi hodinu.
2. 3/4 těsta vyválíme a pomocí válečku přeneseme do vymazané nebo pečicím papírem vyložené koláčové formy. Dno těsta propícháme vidličkou, aby se během pečení nezvedalo.
3. Na připravené těsto rovnoměrně rozetřeme vrstvu rybízové marmelády nebo jiné marmelády dle chuti.
4. V míse smícháme oba tvarohy, vanilkové cukry a 2 žloutky. Vznikne jemná tvarohová náplň, kterou nalijeme na marmeládu.
5. Ze zbylé 1/4 těsta vyválíme pruhy pomocí rádýlka a položíme je do mřížky na vrch koláče.
6. Koláč na závěr posypeme mandlemi podle chuti.
7. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25–30 minut. Poté troubu vypneme a koláč v ní necháme ještě chvíli dojít.
8. Po vychladnutí můžeme podávat. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 441.91 kcal | Protein: 10.22 g | Sacharidy: 51.32 g | z toho cukr: 35.99 g | Tuk: 21.70 g | z toho nas. MK: 12.37 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4264-mrizkovy-kolac-s-tvarohem-a-marmeladou