Asijské nudle s kuřecím masem a houbami

Tento recept na nudle s kuřecím masem, zeleninou a houbami je rychlý a plný chutí inspirovaných asijskou kuchyní. Kombinace křehkého kuřecího masa, svěží zeleniny, lesních hub a nudlí vytváří vyvážený pokrm, který je ideální pro rychlou večeři.

Ingredience (4 x porce)

• Čínské nudle - 500 g
• kuřecí prsa - 2 ks
• pórek, nakrájený nadrobno - 1 ks
• kapie sterilovaná, nakrájená na tenké proužky - 2 ks
• mrkev, nastrouhaná nahrubo - 1 ks
• houby sušené, namočené na pár minut ve vodě - 1 hrst
• cuketa, nakrájená na tenké plátky - 1 menší kus
• sojová omáčka - 1 lžíce
• rybí omáčka - 1 lžíce
• máslo - 1 lžíce
• olej rostlinný - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Do vroucí osolené vody vložíme nudle a vaříme je přibližně 15 minut. Mezitím si připravíme maso a zeleninu.
2. Kuřecí prso nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozpustíme máslo s olejem a maso na středním plameni orestujeme dozlatova.
3. Na druhé pánvi na troše oleje osmahneme pórek a kapii, až změknou. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, namočené houby a cuketu. Krátce restujeme, aby se vše propojilo a změklo.
4. Do pánve se zeleninou přidáme orestované kuřecí maso. Dochutíme sójovou a rybí omáčkou, opepříme dle chuti. Pokud je potřeba, můžeme přidat trochu soli.
5. Jakmile jsou nudle uvařené, scedíme je a přidáme do pánve k masu a zelenině. Vše promícháme a krátce prohřejeme, aby se chutě spojily.
6. Podáváme ihned. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami dle chuti. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 682.34 kcal | Protein: 32.05 g | Sacharidy: 111.51 g | z toho cukr: 5.70 g | Tuk: 9.95 g | z toho nas. MK: 3.59 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4269-asijske-nudle-s-kurecim-masem-a-houbami