Salát z pečených brambor se slaninou

Tento netradiční salát je vynikající kombinací chutí a textur. Je to rychlý a chutný způsob, jak si vychutnat kombinaci pečených a čerstvých ingrediencí v jedné misce.

Ingredience (4 x porce)

• rajčata cherry, přepůlená - 200 g
• okurka salátová, nakrájená na plátky - 1/2 ks
• kapie sterilovaná, nakrájená na proužky - 1 ks
• mozzarella, nakrájená na kostky, může být i uzená - 150 g
• anglická slanina, nakrájená na menší kousky - 150 g
• majonéza - 3 lžíce
• hořčice plnotučná - 1 lžíce
• americké brambory, směs koření - 1 lžíce
• brambory, nakrájené na silnější plátky - 300 g
• olej olivový - podle potřeby

Postup přípravy

1. Brambory si osolíme, opepříme, přidáme koření na americké brambory, zakapeme olivovým olejem a pečeme na 200 °C asi 30 minut, dokud nebudou zlatavé a měkké. Necháme vychladnout.
2. Na pánvi osmažíme slaninu dozlatova a křupava. Poté ji dáme na papírový ubrousek, aby se zbavila přebytečného tuku.
3. Smícháme majonézu s hořčicí a dobře promícháme.
4. V míse smícháme cherry rajčata, okurku, kapii, mozzarellu, pečené brambory a osmaženou slaninu.
5. Přidáme připravený dresink a jemně promícháme, aby se všechny ingredience dobře spojily. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 408.88 kcal | Protein: 18.17 g | Sacharidy: 16.94 g | z toho cukr: 3.18 g | Tuk: 28.71 g | z toho nas. MK: 10.06 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4271-salat-z-pecenych-brambor-se-slaninou