Hráškový krém

Hráškový krém je lahodná a krémová polévka, která vás zahřeje a potěší svou jemnou chutí. Je ideální volbou pro rychlý oběd nebo večeři, když máte málo času, ale chcete si dopřát něco výživného. Určitě si ho zamilujete!

Ingredience (2 x porce)

• vývar kuřecí - 1 l
• hrášek mražený - 300 g
• brambory - 1 velký kus
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Na ozdobu

• anglická slanina - 4 plátky
• bazalka čerstvá - 2 větvičky

Postup přípravy

1. Do kuřecího vývaru přidáme mražený hrášek a na kostičky nakrájenou bramboru.
2. Vaříme na středním ohni, dokud brambora a hrášek nezměknou (asi 10–15 minut).
3. Pokud chceme krém zahustit, můžeme připravit jíšku: na pánvičce rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání opékáme, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté přidáme do polévky.
4. Polévku rozmixujeme dohladka pomocí tyčového mixéru.
5. Ochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti.
6. Na pánvi opékáme slaninu na sucho, dokud nebude křupavá. Po upečení ji položíme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
7. Hráškový krém podáváme s kousky opečené slaniny, nerozmixovaným hráškem a čerstvou bazalkou na ozdobu.
8. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 517.10 kcal | Protein: 23.23 g | Sacharidy: 43.88 g | z toho cukr: 12.41 g | Tuk: 22.70 g | z toho nas. MK: 7.29 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4279-hraskovy-krem