Smetanové kapustové zelí se špekem a slaninou

Toto smetanové kapustové zelí se špekem a slaninou je jednoduché na přípravu a potěší vaše chuťové pohárky. Je ideální jako příloha k masu.

Ingredience (4 x porce)

• špek, nakrájený na kostičky - 200 g
• anglická slanina, nakrájená na kostičky - 100 g
• kapusta hlávková, nakrájená nahrubo - 500 g
• smetana ke šlehání - 250 ml
• cibule, nasekaná najemno - 1 ks
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• kmín drcený - podle chuti
• olej rostlinný, na smažení - 2 lžíce

Postup přípravy

1. Kapustu důkladně umyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejeme olej (pokud je potřeba) a přidáme špek.
3. Smažíme na střední teplotě, dokud nezačne být křupavý. Přidáme slaninu a smažíme, dokud se neprohřeje a neztmavne.
4. K špeku a slanině přidáme nasekanou cibuli a smažíme ji dozlatova.
5. Do pánve přidáme kapustu a promícháme. Přikryjeme poklicí a necháme dusit asi 10 minut, dokud kapusta nezměkne.
6. Snížíme teplotu a přidáme smetanu. Důkladně promícháme a vaříme dalších 5 minut, aby se omáčka zahřála a chutě spojily.
7. Dochutíme solí, pepřem a případně kmínem.
8. Podáváme teplé jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako samostatný pokrm s čerstvým chlebem. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 817.69 kcal | Protein: 11.79 g | Sacharidy: 6.89 g | z toho cukr: 3.08 g | Tuk: 81.59 g | z toho nas. MK: 33.49 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4281-smetanove-kapustove-zeli-se-spekem-a-slaninou