Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Tento meruňkový koláč z kynutého těsta je ideální dezert, který spojuje jemnou tvarohovou náplň, sladké meruňky a křupavou drobenku. Skvělý ke kávě a čaji nebo jako sladká svačina.

Ingredience (10 x porce)

Na kvásek

• mléko, vlažné - 100 ml
• cukr moučkový - 1 lžička
• droždí čerstvé - 1 kostka

Na těsto

• mouka hladká - 500 g
• cukr moučkový - 4 lžíce
• vejce - 2 ks
• máslo, rozpuštěné - 150 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• prášek do pečiva - 1/2 lžičky
• sůl - 1 špetka

Na náplň

• tvaroh měkký tučný - 250 g
• cukr moučkový - podle chuti

Ovoce

• meruňky čerstvé, rozpůlené a vypeckované - 8 ks

Na drobenku

• máslo - 100 g
• mouka polohrubá - 100 g
• cukr moučkový - 100 g

Postup přípravy

1. V misce smícháme vlažné mléko, trošku cukru a droždí. Necháme kvásek vzejít (asi 10 minut), až bude pěnit.
2. Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, vanilkový cukr, kypřicí prášek a špetku soli.
3. Přidáme vajíčka, rozpuštěné máslo a připravený kvásek.
4. Zpracujeme měkké, vláčné těsto. Necháme ho kynout na teplém místě asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
5. Vykynuté těsto rozválíme a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
6. Potřeme těsto tvarohem smíchaným s cukrem.
7. Navrch poklademe půlky meruněk.
8. Smícháme máslo, mouku a cukr rukama, dokud nevznikne sypká drobenka, kterou koláč posypeme.
9. Předehřejeme troubu na 180°C. Pečeme koláč přibližně 30–35 minut, dokud těsto nezezlátne a drobenka nebude křupavá.
10. Koláč necháme vychladnout a podáváme ho samotný, nebo se šlehačkou či kávou. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 564.62 kcal | Protein: 12.02 g | Sacharidy: 70.92 g | z toho cukr: 27.01 g | Tuk: 25.14 g | z toho nas. MK: 15.23 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4292-merunkovy-kolac-s-tvarohem-a-drobenkou