Borůvkový koláč s citronovou krustou

Borůvkový koláč s citronovou krustou je osvěžující dezert, který spojuje sladkou chuť čerstvých borůvek s kyselostí citronu. Tento koláč je ideální pro letní dny, kdy máte přebytek borůvek, nebo jako lahodný dezert pro rodinné oslavy a setkání s přáteli. Křehké citronové těsto dodává koláči jedinečný šmrnc.

Ingredience (8 x porce)

Na těsto

• mouka hladká - 250 g
• sůl - 1 špetka
• kůra z citronu - z 1 kusu
• máslo - 150 g
• citronová šťáva - 2 lžíce
• voda, studená - 5 lžic

Na náplň

• borůvky - 400 g
• cukr moučkový - 150 g
• mouka hladká - 3 lžíce
• kůra z citronu - z 1 kusu
• citronová šťáva - 2 lžičky
• máslo - 1 lžíce

Postup přípravy

1. Ve velké míse si smícháme mouku, sůl, máslo a citronovou kůru. Propracujeme a přidáme citronovou šťávu a vodu.
2. Vypracujeme kompaktní těsto, které následně rozdělíme na 2 části. Jednu část rozválíme a dáme do koláčové formy.
3. V míse smícháme borůvky, cukr, mouku, citronovou kůru, šťávu a náplň dáme na těsto. Na náplň nakapeme rozpuštěné máslo.
4. Rozválíme si druhou polovinu těsta a položíme na náplň. Okraje zmáčkneme. Doprostřed si uděláme díru.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Podáváme po vychladnutí. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 372.08 kcal | Protein: 4.10 g | Sacharidy: 48.79 g | z toho cukr: 21.83 g | Tuk: 17.30 g | z toho nas. MK: 10.61 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4304-boruvkovy-kolac-s-citronovou-krustou