Višňový koláč

Višňový koláč je lahodný dezert, který kombinuje sladkost a kyselost čerstvých višní s nadýchaným a vláčným těstem. Tento jednoduchý recept je ideální pro letní období, kdy jsou višně v sezóně (ale lze jej upéct kdykoliv i z kompotovaných višní), a skvěle se hodí na rodinné oslavy nebo jako pohoštění pro přátele. Koláč můžete podávat samotný, nebo s kopečkem šlehačky či zmrzliny, a jeho příprava vás nezabere mnoho času. Pojďme se do toho pustit!

Ingredience (10 x porce)

• vejce - 2 ks
• cukr krupice - 250 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• sůl - 1 špetka
• olej rostlinný - 130 ml
• mléko plnotučné - 250 ml
• mouka polohrubá - 300 g
• prášek do pečiva - 1 ks
• tuk, na vymazání formy - podle potřeby
• višně, vypeckované - 500 g

Postup přípravy

1. Ve velké míse smícháme vejce, cukr krupici, vanilkový cukr a špetku soli. Vše důkladně vyšleháme do pěny.
2. Přidáme olej a mléko a opět důkladně promícháme.
3. Do směsi postupně přidáváme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Mícháme, dokud nezískáme hladké těsto.
4. Do těsta opatrně vmícháme vypeckované višně.
5. Vymažeme plech nebo koláčovou formu tukem a nalijeme do něj těsto.
6. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut, dokud koláč nezezlátně a není upečený (zkusíme špejlí).
7. Po upečení necháme koláč vychladnout a můžeme ho posypat moučkovým cukrem, pokud chceme.
8. Krájíme na porce a podáváme. Můžeme servírovat i se šlehačkou nebo zmrzlinou. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 405.35 kcal | Protein: 5.69 g | Sacharidy: 64.26 g | z toho cukr: 42.77 g | Tuk: 14.15 g | z toho nas. MK: 2.45 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4312-visnovy-kolac