Tento recept na těstoviny se sýrovou omáčkou je perfektní volbou pro milovníky krémových omáček a sýrových chutí. Sušená rajčata dodávají pokrmu svou specifickou výraznou chuť. Ideální volba pro rychlý oběd nebo večeři.
Ingredience (4 x porce)
Postup přípravy
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, dokud nejsou al dente. Scedíme je a necháme okapat, přičemž si stranou ponecháme asi 1/2 hrnku vody z těstovin na případné zředění omáčky.
V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej na středním ohni, přidáme nasekaný česnek a necháme ho zpěnit (asi 1 minutu, jen aby se rozvoněl, ale nezhnědl). Poté přilijeme smetanu a přivedeme k varu.
Do smetany přidáme nadrobený sýr (gorgonzolu nebo nivu) a necháme ho rozpustit. Přidáme i větší část parmazánu a zamícháme, aby vznikla hladká omáčka.
Vmícháme nasekaná sušená rajčata (nebo je dáme na každou porci až při servírování) a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ji zředit trochou vody z těstovin.
Uvařené těstoviny promícháme s omáčkou a podáváme posypané zbytkem parmazánu. Na ozdobu můžeme přidat čerstvou bazalku nebo rukolu. Dobrou chuť! :-)
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 558.67 kcal |
Protein: 21.16 g |
Sacharidy: 60.89 g |
z toho cukr: 3.75 g |
Tuk: 25.11 g |
z toho nas. MK: 12.06 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4321-tagliatelle-se-syrovou-omackou-a-susenymi-rajcaty
