Tvarohové buchty

Tvarohové buchty jsou tradiční česká pochoutka, kterou milují všechny generace. Jemné těsto s nadýchanou tvarohovou náplní a šťavnatými rozinkami nabízí dokonalou kombinaci chutí. Tento recept vám přináší domácí klasiku, která se skvěle hodí k odpolední kávě nebo jako sladká snídaně.

Ingredience (15 x porce)

Na kvásek

• mléko, vlažné - 50 ml
• cukr moučkový - 1 lžička
• droždí čerstvé - 1 kostka

Na těsto

• mouka hladká - 250 g
• mouka polohrubá - 250 g
• cukr moučkový - 3 lžíce
• vejce - 1 ks
• máslo - 80 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• prášek do pečiva - 1 ks
• sůl - 1 špetka

Na náplň

• tvaroh měkký tučný - 500 g
• puding vanilkový - 1 balíček
• vejce - 1 ks
• cukr moučkový - podle chuti
• rozinky - 1 hrst

Postup přípravy

1. V misce smícháme vlažné mléko, trošku cukru a rozdrobené droždí. Necháme kvásek vzejít na teplém místě.
2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, vejce, rozpuštěné máslo, vanilkový cukr, kypřící prášek, sůl a kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho přikryté kynout asi 1 hodinu.
3. Smícháme tvaroh s vanilkovým pudinkem, vejcem, cukrem a rozinkami.
4. Pekáček vymažeme sádlem. Z vykynutého těsta tvarujeme placičky, do každé dáme lžíci tvarohové náplně a spojíme okraje. Buchty skládáme spojem dolů do pekáčku.
5. Buchty pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova, asi 25–30 minut. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 264.27 kcal | Protein: 9.11 g | Sacharidy: 34.85 g | z toho cukr: 10.69 g | Tuk: 9.39 g | z toho nas. MK: 5.56 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4324-tvarohove-buchty